- חמאה בטמפרטורת החדר - 1 כוס
- סוכר - כוס אחת
- סוכר חום - 1/2 כוס
- ביצים - 2 חתיכות
- תמצית וניל - כפית אחת
- שיבולת שועל מיידית - 2/2 כוסות
- קמח חיטה - 2 כוסות
- אבקת אפייה - כפית אחת
- סודה - כפית אחת
- מלח - 1/2 כפיות
- שוקולד לבן או צ'יפס שוקולד - 2 כוסות
- שקדים - 1/2 כוסות
1. מחממים את התנור ל -190 מעלות עם המעמד העליון. קו מגש אפייה עם נייר קלף. מקציפים חמאה וסוכר יחד בקערה בינונית. מוסיפים ביצים וניל לחלץ, להכות עד הומוגנית. 2. מניחים סכין פלדה במעבד המזון וקוצצים את שיבולת השועל. מוסיפים את פתיתי השועל לתערובת הביצים יחד עם קמח, אבקת אפייה, סודה ומלח. מערבבים עד לקבלת עקביות אחידה. מוסיפים את השוקולד הלבן ומערבבים בעדינות. 5. שים את השקדים במעבד המזון וטחון אותם. מוסיפים את השקדים לבצק ומערבבים. 6. בעזרת כף, לשים את הבצק על תבנית אפייה בצורת כדורים קטנים. עוגיות צריך להיות ממוקם במרחק של 2.5 ס"מ אחד מהשני. 7. לחץ קלות על הכדורים כדי לקבל עוגות. אופים את הביסקוויטים בתנור במשך 4 דקות, ולאחר מכן מסירים את תבנית האפייה וממשיכים לאפות עוד 3-5 דקות עד שהקוקי הופך חום בקצוות. עוגיה צריך להיות רך, אבל לא דביק. 8. אפשר הכבד להתקרר לחלוטין ולאחסן אותו במיכל אטום.
מנות: 10