- חזה עם עגל צעיר - 1,8 קילוגרם
- בשר טחון - 800 גרם
- סלו או בייקון - 150 גרם
- חבוש - 2 חתיכות
- משמשים מיובשים - 6 חתיכות
- לחם חידקן - 4 פרוסות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
ראשית, בואו ניקח את החומרים. ב calfskin, אתה צריך לעשות חתך עמוק (כיס) בין הצלעות והבשר. לנקות את חבוש וחותכים לקוביות קטנות, לעשות את אותו הדבר עם משמשים מיובשים ובייקון. אנחנו משפשפים את הבשר במלח ופלפל. מערבבים את כל התוכן של המילוי שלנו - בשר טחון, חבוש, משמשים מיובשים, שומן ו ספוג בחלב חלב עבש. המילוי שנוצר ממלא את העגל שעשינו בעגל. לתפור את הכיס שלנו. אופים במשך שעה אחת ו -20 דקות ב 200 מעלות, מעת לעת מציצה ושופכת על גבי הבשר הנפלטים. המנה מוכנה מותר לעמוד על 10 דקות, ולאחר מכן לחתוך והגישו לשולחן. התיאבון!
מנות: 10