- חבוש - 500 גרם
- ברווז - חתיכה אחת
- מלח - 2 כפיות
- פלפל שחור טחון - 1/2 כפית
- דבש - 2 כפיות
1. כדי להכין מנה, עדיף לקחת ברווז, לא קפוא, אבל צונן. זה הכרחי כי בשר הפגר להיות אלסטי, ואת העור עם צבע ורוד עדין. זה היה נחמד להסתכל על זה. שוטפים את פגר ברווז עם מים זורמים קרים פנימה והחוצה, ואז לייבש אותו עם מגבת נייר. קח מלח, פלפל ולשפשף את הציפור פנימה והחוצה. אנו חודרים את הקיסם או את המחט לסרוגה של הירך והחזה של הברווז, כך שציפור הברווז המוגמר פריך. 2. בהתאם לגודל של הפרי, חבוש שטף הוא חתך לשש עד שמונה חתיכות. לנקות את האוניות של זרעים ומחיצות. 3. קח את אונות חבוש ומניחים אותם בתוך הברווז. קיסמים מעץ לתקן חור. אנחנו קושרים את הכנפיים והרגליים בחוט קשיח. הציפור תיראה יפה. 4. להחליק את הפגר של ברווז עם דבש. מחממים את התנור, הטמפרטורה צריכה להיות עד 190 מעלות, לשים את הברווז בצורת, לשים אותו על המדף האמצעי. בשומן שדלף החוצה לתוך הטופס, שמנו את שאר חלקי חבוש. אחרי 10-15 דקות, להשקות את ברווז עם שומן. בעוד שעה הברווז יהיה מוכן. 5. ברווז עם חבוש הוא מוכן. תיאבון.
מנות: 2