- עגל - 300 גרם
- חבוש - 1/2 חתיכות
- נורה אדומה - חתיכה אחת
- דבש - 1 רחוב. כפית
- חומץ בלסמי - 2 פריטים. כפות
- גבעולי רוזמרין - 2-3 חלקים
- יין לבן חצי מתוק - 200 מיליליטר
- מרפי - 4 חתיכות
אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה הצעירים במברשת, חותכים לחצאים ומרתיחים עד שהם מוכנים. אנחנו חותכים Aivu לפרוסות, בצל - לתוך חצי טבעות דקות. מטגנים 3-4 דקות, ולאחר מכן מוסיפים דבש וחומץ, מערבבים ומבשלים במשך 3-4 דקות נוספות. הרוטב צריך להתעבות. כאשר מעובה - להסיר מהחום. רוטב אנחנו מעבירים למיכל אחר, ובמחבת מטגנים לחתוך לחתיכות קטנות של עגל כדי ליצור קרום. כאשר הקרום מופיע - יוצקים יין, מוסיפים רוזמרין ותבשיל עד שהבשר מוכן. מורחים תפוחי אדמה ובשר על המנה, יוצקים רוטב חבוש מתוק. אם תרצה, יופי אתה יכול לשפוך קרם בלסמי.
מנות: 3-4