פיצה עם שזיפים מיובשים, משמשים יבשים, ענבים ופרמזן אנחנו רגילים לעובדה שהפיצה תמיד מזינה, מזינה ואין לה שום קשר לקינוח, אבל הגיע הזמן לפזר מיתוסים - אני מציע לבשל פיצה המומה עם שזיפים מיובשים, משמשים, ענבים, קמח פרמזן ומתיקות דבש! פיצה זו אידיאלית ליין! שילוב מדהים של מרכיבים במילוי הופך את זה ריחני מאוד, פיקנטי ו מעולה. ענבים צריך לקחת מתוק, קטן, מגולע, בהתאמה, אפשרות מצוינת - kishmish, ופרמזן ניתן להחליף עם גבינה מוצקה אחרת עם טעם חלב עשיר. אני ממליץ חד משמעית, זה טעים מאוד, המשפחה שלי וחברים יעריכו את זה!
המצרכים:- קמח חיטה 125 גרם
- מלח 1.5 קורט
- מים מבושלים 60 מ"ל
- שמרים, טריים 8 גרם
- שמן זית 0.25 כפות. l.
- משמשים מיובשים 60 גרם
- שזיפים מיובשים 60 גרם
- ענבים kishmish 70 גרם
- דבש 0.5 כפות. l.
- גבינת פרמזן 40 גרם
- שלב 1 להכנת פיצה על פי מתכון זה, נצטרך בצק שמרים מראש עבור פיצה, דבש נוזלי, שזיפים מיובשים ללא בורות, משמשים יבשים, ענבים kishmish, גבינת פרמזן.
- שלב 2 את הבצק סיים הוא התגלגל לשכבה 24-26 ס"מ קוטר.
- שלב 3 לסוך את הבצק עם דבש נוזלי (זה נוח לעשות את זה עם מברשת סיליקון).
- שלב 4 שטפו את שזיפים מיובשים מיובשים מיובשים יבשים לחתיכות קטנות, מפזרים את הפיצה ריק.
- שלב 5 ענבים שטף ו מיובשים הם גם הניח על בצק פיצה.
- שלב 6 פרמזן שפשף עם צלחות דקות (בנוחות עם סכין מיוחדת או קלף תפוחי אדמה), להפיץ את הגבינה על פיצה, מתפשט באופן שווה לאורך הקוטר, רצוי חצי כוס כדי לסגור את המילוי עם גבינה.
- שלב 7 אופים ב 200 מעלות צלזיוס במשך 15 דקות (אני אפוי במצב חימום מלמטה + חימום אוורור). אנו משרים בצורה חמה, חמה או מקוררת לכוס יין משובח!