איזה מאכלים אנחנו אוכלים?

האם אי פעם שאלת את עצמך את השאלה: "איזה סוג של מנות אוכלים?" קרוב לוודאי שרק כמה מאתנו חשבו על כך. לרוב, אנחנו רודפים אחרי מזון איכותי, ולא עבור מנות טובות. וזה לא בסדר. כי לא כל הכלים הם כל כך מזיק, כפי שזה נראה לנו במבט ראשון. מצב בריאותנו תלוי לא רק באורח החיים ובתזונה שלנו, אלא גם באיכות החומר שממנו מתבשלים הכלים במטבח. לכן, כאשר קונים צלחת חדשה או כוס, לא להיות מונחה רק על ידי קריטריונים אסתטיים.

כלי חרס וחרסינה

פורצלן הוא חומר יקר. לכן, מנות ממנו נחשבים האליטה, במיוחד אם הוא צבוע ביד. אנשים מוכנים למוצר כזה לשלם הרבה כסף. אבל יש לזכור כי מוצרים איכותיים לעולם לא יהיה לגמרי מכוסה ציור. תמיד יש מקום "נקודה לבנה". בקשר עם העובדה כי פורצלן אינו זול עבור כולם, יצרנים מצאו במהירות תחליף זול עבור זה - faience. וזה לא כל כך רע, כי גם הפאיינס נראה טוב. פלוס הראשי של פורצלן ופיינס הוא כי שני חומרים אלה בטוחים לחלוטין לבריאות. מתוך מאכלים כאלה אתה יכול לאכול בבטחה מבוגרים וילדים.

קרמיקה

יש אנשים קוראים כלי בישול קרמיקה "חכם". וזה לא בלי סיבה.בצלחות כאלה, מאכלים קרים וחמים, כמו גם משקאות, לשמור על הטמפרטורה שלהם במשך זמן רב מאוד. בנוסף, כלי קרמיקה הם אידיאליים לאחסון מוצרים בו. לדוגמה, חלב בקנקן של izmeramiki יכול לעמוד עד שלושה ימים. בנוסף לעובדה כי צלחת זו היא מעשית, יש לה עדיין ערך אסתטי. מסכים כי כמעט כל קרמיקה יפה מאוד. אפילו את הסיר הפשוט ביותר עבור צלי ייראה נהדר על שולחן חגיגי. את החסרונות ניתן לייחס רק את העובדה כי קשה מאוד לטפל כלי כלי מטבח - קשה לשטוף את השומן של מוצרים אחרים.

זכוכית

כלי זכוכית הוא לא רק בטוח לחלוטין, אבל גם יפה מאוד. הבסיס של כלי זה הוא תחמוצת סיליקון, זהו מתחם יציב אשר בהחלט לא נכנס לתגובות עם מוצרי מזון. אבל עם הגביש הוא לא כל כך פשוט. העניין הוא כי הרבה יצרנים כדי להבטיח את הכלים עשוי קריסטל היה חזק, זרח, שפכו צלצל יפה, להוסיף אותו להוביל תחמוצת. לכן, אם אתה אוהב מוצרים כאלה, אתה צריך לקנות אותו בחו"ל. שם, זה מרכיב רעיל מוחלף על ידי בריום, וזה בטוח לחלוטין.

פלסטיק

כלי שולחן עשויים פלסטיק נחשבים בטוחים. לעתים קרובות אנו משתמשים במגשי פלסטיק לאחסון מזון במקרר או לייצוא. הם נוחים, הם לא היכו, הם אור תודה על צורתם הם קומפקטי. אבל אם יש לך לפחות את הידע הקטן ביותר של הכימיה, אז אתה חייב לדעת כי בהרכב של פלסטיק הם חומרים אורגניים ואורגניים שונים. וכמו שאנחנו יודעים, חומרים כאלה הם לעתים קרובות מזיקים לבריאות שלנו, לכן פלסטיק שווה להשתמש בזהירות רבה. תמיד לשים לב לטמפרטורה שבה המנות מיועדות. בתנורי מיקרוגל עדיף לא להשתמש בו.

נירוסטה

כלי נירוסטה הוא סגסוגת של ברזל עם ניקל וכרום. לכן לפעמים, כאשר אנו מבשלים מזון במנות כאלה, הוא רוכש טעם מסוים של מתכת. מוצרים אירופיים מחומר זה הם אמינים יותר ובטוחים יותר. כאשר קונים, לשים לב לניקל סימון חינם. המנות עם כתובת כזו הן הרבה יותר מעשיות. היתרונות של נירוסטה הם כי הוא עמיד, חזק ועמיד על שיתוף חמצון.

טפלון

היום, ככל הנראה, בכל מטבח אתה יכול למצוא את הכלים עם ציפוי steklon. זה מעשי מאוד. אחרי הכל, זה יכול לשמש כדי להכין את האוכל של שמן ושמן. אבל רוב המדענים חולקים על ביטחונה. כל העניין הוא טפלון מכיל חומרים מזיקים לבריאות שלנו, אשר בטמפרטורה של יותר מ 350 מעלות מתחילים להתבלט משטחים שרוטים. אין פלא שהם אומרים שאתה צריך לטפל טפלון על מנת למנוע גירוד. לכן, אם אתה שם לב שיש שריטות במחבת שלך, זה יהיה יותר טוב להיפטר ממנו. שכבת המגן מגנה על המוצרים מפני מתכות מזיקות. נוט ואת הצד הטוב - אם אתה כראוי לטפל מנות כאלה, להשתמש מרית עץ, לשטוף אותו עם מטלית ניילון, ואז זה יימשך זמן רב מאוד.

אמייל

בעת בחירת אמייל, תמיד לשים לב לצבע שלה. אם הוא שחור, כחול, קרם, כחול או אפור, השילוב של מתכות באמייל הוא בטוח לבריאות. אף פעם לא קונים מחבתות צהובות. בהרכב שלהם יש צבעים, מנגן וחומרים מזיקים אחרים. באופן כללי, כלי עם אמייל נחשבים בטוחים. אחרי הכל, את השכבה העליונה של האמייל מגן על מוצרים ליפול על אותם מתכות. אבל עם זה אתה צריך לטפל בזהירות במעקב כך שאין שריטות על פני השטח.

אלומיניום

אולי, כלי אלומיניום נחשבים מזיקים ביותר לבריאות. במיוחד זה לא מומלץ בו לבשל פורש, compotes, ריבה, ירקות תבשיל או להרתיח חלב. כאשר נחשפים לטמפרטורות גבוהות, מאכלים אלה יכולים לא רק להמיס, אלא גם להיכנס למזון שלך. כראיה, אתה יכול לשים לב לסירים של סבתא, אשר מעוותים ועכשיו יש צורה בלתי נתפסת. היתרון היחידי בארוחה זו הוא שהאוכל מבושל במהירות ולא נשרף, אם אתה עדיין מבשל בסירים אלומיניום, מיד לאחר הבישול צריך להעביר את המזון למשהו מזכוכית או קרמי.

ברזל יצוק

ברזל יצוק מנות, ככלל, מיוצגים על ידי cauldons, מחבתות gosjatnitsami. היתרונות של מאכלים כאלה הוא כי הוא כבד, בגלל זה, זה לאט מתחמם ושומר על החום היטב. זה בטוח לחלוטין לבריאות, ולכן אתה יכול לבשל בבטחה בכל טמפרטורה. כנראה החיסרון היחיד הוא שזה במהירות חלודות עם טיפול לא תקין. עם זאת, פגם זה הוא חיסל בקלות. צריך רק מדי פעם לסנן כלי מטבח עם שמן צמחי צלי בתנור.

אני מקווה כי לאחר לימוד מידע זה, אתה, נשים יקרות, יהיה לבחור טוב יותר עבור בישול. אחרי הכל, כמה יפה היא לא תהיה, כדאי גם לשים לב לאיכות שלה. החולה יהיה תלוי בבריאות ובריאות של יקיריכם. באותו אופן, השוק של כלי שולחן היום הוא מגוון כל כך שכולם יכולים למצוא בדיוק מה יהיה לטעמם.