- טלה צלעות ובשר - 1-1,5 קילוגרם
- אורז - 0.5 כוסות
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות
- בצל - 2 חתיכות
- גזר - 2-3 חתיכות
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות
- שום - 6-7 Zubchikov
- רסק עגבניות - 3 פריטים. כפות
- ירקות טריים - - לפי הטעם
- זיר, זרעי שומשום, כוסברה, פלפל, מלח, פלפל טחון - - לפי הטעם
חותכים בשר כבש לחתיכות קטנות ולשים את הרתיחה, למלא עם 3 ליטר מים. כמו כן להוסיף גזר שלם בצל, פלפלים ומלח. מרתיחים את המרק במשך כשעה, מורידים את הקצף. אז אנחנו מחממים את השמן בקדירה ושולחים את הבשר לטגן שם. אחרי טיגון הבשר בקבוצות, אנו מפיצים אותו על צלחת ומטגנים בצל באותו שמן, לחתוך חצי טבעות. כאשר הבצל מקבל צבע זהוב יפה, אנחנו מחזירים את הבשר לבשר. לאחר מכן להוסיף תבלינים בשר - ziru, שומשום, כוסברה. בעוד הבשר מבושל, קוביות את הגזר. גם לחתוך את הפלפל לקוביות. מוסיפים גזר לבשר. מערבבים. לאחר מכן מוסיפים את הפלפלים ומערבבים שוב. אחרי כמה זמן אנחנו מוסיפים שלושה רחובות. כפות של רסק עגבניות. המשך לכבות על אש נמוכה. בשלב זה, מתוך מרק הבישול אנו מוציאים את הגזרים, הבצל ומוסיפים חצי כוס אורז. מבשלים כ -7 דקות ומוסיפים את קוביות תפוחי האדמה. ב קלחת להוסיף שום קצוץ דק. לאחר מכן, להעביר את תוכן הקדירה לתוך סיר. אנחנו מערבבים אותו. לאחר מכן להוסיף ירקות טריים לתת לנו לעמוד במשך 25 דקות מתחת למכסה סגור. בוצע!
מנות: 9-11