מתכונים של מנות טעימות מהיר

מתכונים, מנות טעימות מהיר הם דברים שאין להם תחליף כי יהיה על השולחן שלך לאחר קריאת המאמר שלנו.

מתאבן אבנט

• 1/2 כרוב כרוב קטן (בצורת כדור שטוח)
• 200 גרם מקלות סרטן
• 2 ביצים קשות
• 2 מלפפונים טריים
• 1 פחית תירס משומר
• בצל אחד
• מיונז
• מלח
• פלפל לפי הטעם, שמיר.

לשטוף כרוב, קלופים לתוך עלים בצורת "פגזים". מקלות סרטן, ביצים ומלפפונים חתוכים לקוביות קטנות. לקלף בצל, דק קוצצים. מערבבים את המילוי, מוסיפים תירס ללא נוזלים, מלח, פלפל, העונה עם מיונז. הניחו את הסלט ב "פגזים" כרוב, להטיל על צלחת ההגשה לקשט עם ספרגים שמיר.

סטייק גורמה

• 1-1.5 ק"ג בשר בקר
• 1-2 עגבניות
• 1 פלפל מתוק
• 2-3 כפות. l. גבינה מגורדת
• מיונז, מלח, פלפל.

בשר מיואש היטב, מלח, פלפל ולשים על מגש אפייה. פלפל לקלף, לחתוך לרצועות, עגבניות - semirings. מערבבים מיונז עם גבינה. שים את הירקות על הבשר, יוצקים אותו עם רוטב מיונז ואופים בתנור עד מבושל.

לחם טרטלים עם סלט

עבור 4 מנות:

4 פרוסות לחם לטוסט

• 60 מ"ל חלב

• 4 עגבניות

• 70 גרם תרד

• עלי חסה טריים

• 1-2 כפות שמן צמחי

• 10 גרם של זרעי שומשום

מלח, פלפל לפי הטעם

• תבניות מתכת

• אפונה או שעועית (למשלוח)

פרוסות לחם לטוסט רטוב בחלב מלוח מעט. מניחים את הלחם במגש רחב עבור tartlets, לתת את הצורה הרצויה. מכסים את הלחם עם חתיכת נייר אפייה לחתוך ויוצקים על 1-2 st. l. אפונה או שעועית עבור מטען. אופים את הטרטלים בתנור עד להזהבה. כמילוי, מכינים סלט עגבניות טריות, תרד ועלי חסה. סלט מלח ופלפל, מוסיפים שמן צמחי, מערבבים הכל ומכניסים באמצע לחם tartlets. מפזרים את הסלט עם זרעי שומשום.

טרטלים עם סלט טונה

4 מנות של מנה:

לסלט:

• 2 ביצים
• 2 עגבניות
• חבורה של בצל ירוק
• 200 גרם של שימורי טונה
• 1/2 ק"ג תירס משומר

לתדלוק:

• 5 כפות שמן זית
• 2 שיני שום
• 2 כפות חומץ יין
• מלח, פלפל לפי הטעם

למבחן המנות:

• 300 גרם של קמח
• 200 גרם חמאה
• 3 חלמונים

חותכים קוביות קטנות של עגבניות וביצים. קוצצים את הבצלים הירוקים. מטונה, מוציאים עצמות גדולות ומחלקים את הדג לחתיכות. מוסיפים תירס משומר. מערבבים הכל, מלח קל ופלפל. מכינים את הרוטב: קוצצים את השום ומטגנים אותו 2-3 דקות בשמן זית ואז מקררים את החמאה, מוסיפים מלח, פלפל, 3 כפות. שמן זית ו 1.5-2 כפות. חומץ יין מערבבים היטב. יוצקים את הרוטב בסלט. מערבבים את הקמח עם החמאה המרוככת, נכנסים לחלמונים. ללוש את הבצק, לשים אותו במקום קריר במשך 30 דקות. בתבניות, בצורת טרטלים, לחדור אותם עם מזלג בכמה מקומות ואופים עד להזהבה. טרטלים מוגמרים, מתקררים וממולאים בסלט. מקשטים עם פטרוזיליה.

גבינת גבינה עם מילוי גזר

4 מנות של מנה:

• ביצה אחת

• כורכום לפי הטעם

80 גרם חמאה

250 גרם גבינה קשה

• 2 שיני שום

• 4 כפות. מיונז

200 גרם של גזרים טריים

• קמח (כמה ייקח הבצק, 80-100 גרם)

מלח, תערובת של פלפלים לפי הטעם

ביצים מערבבים עם כורכום, מלח, פלפל, 50 גרם חמאה מגוררת. מערבבים ומוסיפים גבינה מגוררת ומפזרים בהדרגה את הקמח, כך שהבצק יכול להתגלגל לקערה. עוטפים את הבצק בסרט ומכניסים למקרר 20 דקות. מוציאים את הבצק, מגלגלים אותו לשכבה בעובי של פחות מ 1 ס"מ ולוחצים החוצה עיגול של בצק עם עובש. מפזרים באופן שווה את הבצק על תבניות מתכת משומנות, מנקבים את התקע בכמה מקומות. מכניסים את התבניות לחמם מראש לתנור של 180 מעלות צלזיוס למשך 8 דקות, ואז מפחיתים את החום ל 160 מעלות צלזיוס ואופים עד להזהבה. עבור מילוי, מגררים את הגבינה על פומפיה בסדר, להוסיף 2 כפות. מיונז ו 1 שן שום, מערבבים הכל ומניחים על טרטלטים מוכנים ומקררים. מגררים את הגזר עם פומפיה קטנה, מוסיפים את מיונז הנותרים, ציפורן השום ומכניסים את התערובת לתוך הטרטלים. מקשטים עם שמיר קצוץ דק.

מרי דמים עם שום

4 מנות של מנה:

• 4 עגבניות

• 2 גבעולי סלרי

2-3 שיני שום

• 1 פלפל אדום מתוק

• 1 פלפל ג'לפנו

• 100 מ"ל של וודקה

• 300 גרם של קרח כתוש

חותכים את העגבניות לשניים, על גבי אותם להניח את השום הקצוץ. אופים את העגבניות בתנור עד שהם רכים. לסחוט את המיץ סלרי, פלפל מתוק ופלפל jalapeno. לטאטא את הבלנדר אפוי עגבניות, מוסיפים את מיץ סלרי ופלפלים, לטאטא שוב. יוצקים את התערובת לתוך 4 כוסות, יוצקים את הוודקה. מוסיפים קרח. לקשט את המשקפיים עם גבעול סלרי מעגל ליים.

קוקטייל בכתום

עבור מנה 1 מנה:

• 1 כתום להכנת "כוס"

• 1 כתום לקוקטייל

• 1 אפרסק

• 100 מ"ל של מיץ רימונים

• 1 ברי גדול של ענבים אדומים

• לחמניות קוקטייל וקיסמים

להכין כוס קוקטייל: על כתום לצייר עט עצה עם "עיניים" ו "פה". בזהירות לחתוך את קליפת תפוז עם סכין חדה כדי לא לפגוע בשכבה הלבנה הפנימית. חותכים את החלק העליון של התפוז ואת הכף את התוכן. חותכים את "כפות הידיים" ו "רגליים" מקליפת תפוז אחר. אז הכנו הכל ל"זכוכית "שלנו. מכינים קוקטייל. סחטו מיץ מ 1.5 כתום (מן עיסת ניקוי של התפוז הראשון מן השני), אפרסק לקלף, לחתוך לחתיכות קטנות, לשים בבלנדר. יוצקים רימון מיץ תפוזים על אפרסק, לטאטא את התערובת כדי עקביות הומוגנית. לאסוף את כל החלקים מוכנים של "זכוכית" בעתיד בהרכב אחד. מענבים אדומים, לעשות pompom עבור "כומתה", ולהכניס חתיכות של ענבים לפינות העיניים. "ידיים" ו "רגליים" יכול להתבצע פשוט מאוד מן צינורות קוקטייל וקיסמים. "יד", מורם כלפי מעלה, הוא כפוף כפוף תחת כתום, קיסם מוכנס לתוך "כף היד" וקיסם לתוך הצינור. ואת "היד" זה נראה למטה, לעשות את זה: לשים קיסם על כף היד, לשים חתיכת צינור על קיסם, להצמיד את הקצה החופשי של קיסם העליון של "כוס" כתום. בתוך כוס עשה לשפוך קוקטייל מקורר, הכנס צינור לכסות אותו עם "כומתה". מגישים מיד.

עוגת תפוחים

עבור 8 מנות:

100 גרם חמאה

• 1 חלמון ביצה

50 גרם סוכר

• 1 כפית. אבקת אפייה

• 1.5 כוסות קמח

• 1 כף. שמנת חמוצה

• 0.5 כפית. סוכר וניל

למילוי המנה:

350 גרם ריבת תפוחים

• 30 גרם אגוזים

מרככים את השמן בסכין עם קמח וסוכר מנופים עד לקבלת פירורים. מוסיפים את אבקת האפייה לבצק ומערבבים. מוסיפים חלמון, שמנת, סוכר וניל ולשים את הבצק. עטיפת בצק בשקית ניילון והכניס למקרר 30 דקות. מחלקים את הבצק לשני חלקים לא שווים. שים את רוב הבצק בתבנית אפייה משומנת. למעלה עם ריבת תפוחים, מפזרים אגוזים קצוצים. החלק הקטן של הבצק מתגלגל, חתוך לרצועות שטוחות ומניחים על העוגה. אופים את העוגה בטמפרטורה ממוצעת של 25-30 דקות.

רול בשר טחון עם ביצה "עין השור"

4 מנות של מנה:

• 700 גרם בשר טחון

• 5 ביצים מבושלות

• 1 ביצה גולמית

• 2 בצלים

• 3 שיני שום

• 100 גרם גבינה קשה מגוררת

• 2 כפות מיונז

מלח, פלפל לפי הטעם

בבשר טחון, מגררים את הבצל, מוסיפים את הביצה ולשים היטב. שים חתיכת דיו גדולה מספיק על גיליון האפייה (כך שתוכל לעטוף את הגליל לגמרי). לסוך את נייר הכסף עם שמן צמחי ומניחים עליו כוח בצורת סגלגל. מבשלים את הביצים מתוך קליפת הביצה ומכניסים אחד לאחד לתוך המילוי. עם ידיים רטובות, לעשות שום טחון, עבר דרך "לחמניה" מלבני, מלח ופלפל. מניחים את קציץ הבשר בתנור שחומם מראש במשך 200 דקות במשך 30 דקות, ואז פורשים את הסכל בצורה של סירה (כך שהמיץ לא דולף החוצה), מגלגלים את הלחמניות עם מיונז ומפזרים בגבינה קשה מגורדת. מעבירים את הלחמנייה לתנור עוד 7-10 דקות, מורידים את הטמפרטורה בתנור ל -180 מעלות צלזיוס. מוסיפים לחמניות בשר טחונות לסכל. מגישים את רול בצורה חמה או צוננת, לחתוך לפרוסות לקשט עם פרוסות של ירקות טריים.