זול מזון מהיר החג

זול מזון מהיר החג שאנו מציעים לבשל עכשיו בשבילך. הם לא מסובכים, ואתה תאהב אותם מאוד.

ג'וליאן מכבד עוף

ההכנה: 30 דקות.

זה ייקח: 300 גרם של כבד עוף מקורר, 2 בצלים, 200 גרם Champignons, 2 טבלה. כפות שמנת שמן, 70 גרם גבינה קשה, 50 מ"ל של שמנת חמוצה, 100 גרם של מיונז, פלפל שחור הקרקע, מלח לפי הטעם.

שיטת הבישול:

כבד עוף לעזוב לזמן קצר בטמפרטורת החדר. במהירות לשטוף עם מים קרים להשליך במסננת. אפשר למים להתנקז ולאחר מכן לחתוך את הכבד חתיכות קטנות. בצל קליפה, לשטוף לחתוך לקוביות קטנות. Champignons נקי, לנגב עם מפית לחה דק קוצצים. במחבת, ממיסים את החמאה ומטגנים את הבצל במשך 3 דקות. לאחר מכן מוסיפים את כבד העוף ומטגנים, תוך ערבוב במשך 3 דקות ומכסים את המחבת במכסה. הוסף Champignons והחזק על האש עוד 5 דקות. פלפל ומלח לפי הטעם. מחממים את התנור ל 200 ° C. מגררים את הגבינה על פומפיה בסדר. מבושלים עם כבד בצל ופטריות בצורת אש (עדיף לקחת תבניות קטנות, שבהן ניתן להגיש את ג'וליין על השולחן). מפזרים גבינה על גבי. מערבבים את השמנת עם מיונז ושוטפים קלות. יוצקים את הכבד רוטב וכתוצאה מכך עם בצל ופטריות, לשים בתנור במשך 15 דקות. מוציאים את התבשיל המוכן מהתנור ומשרתים אותו מיד. אתה יכול לקשט עם ירקות. כדי "מילוי" של ז 'וליאן התברר להיות עדין במיוחד, הכבד יכול להיות עבר בעבר באמצעות מטחנת בשר.

ארוחת ערב לשניים

הכנה: 25 דקות.

זה יידרש: 400 גרם של שרימפס, 200 גרם של פטריות טריות (chanterelles, שפרוט, שמנוני), 200 גרם של בצל, 200 מ"ל של מיונז "קלאסי", 4 טבלה. כפות שמן חמניות, פטרוזיליה או שמיר, לימון, מלח לפי הטעם.

שיטת הבישול:

בצל קליפות, חתוך דק לקוביות ומטגנים על חתיכות שמן חמניות. פטריות טריות לשטוף היטב בניהול מים קרים יבש על מגבת. חותכים פטריות גדולות לתוך פרוסות, להשתמש אלה קטנים ככלל. ואז מטגנים את כל הפטריות בשמן הנותר. שרימפס לבשל במשך 5 דקות במים מומלחים, צמרמורת, ואז לחלק: להפריד את הראש ואת שריון מן הבשר. אם שרימפס הם גדולים - לחתוך אותם לתוך 2-3 חתיכות. מערבבים את הבצל, הפטריות והשרימפס. מתבלים במיונז ומערבבים היטב. למעלה עם מיץ לימון. לשטוף את הפטרוזיליה במים קרים, יבש היטב וקוצצים דק. מניחים את המנה מוכנה על עלי חסה, מקשטים עם עשבי תיבול קצוצים ופרוסות לימון. מגישים על השולחן מקורר. כדי לשמור על היתרונות, להקפיא את שרימפס גלם - ללא הראש, אבל בתוך קליפה

טלה באבוקדו

ההכנה: 40 דקות.

זה יידרש: 300 גרם של עיסת בשר כבש, 2 אבוקדו, 2 עגבניות, 2 טבלה. כפות של ירקות קצוצים של סלרי, מלפפון אחד, 20 גרם של זיתים מגולענים, 1 ראש חסה, 16 יח '. עגבניות שרי, 1 מיץ לימון, 1/2 כוס מיונז, 100 גרם גבינה קשה, פלפל לבן, מלח לפי הטעם.

שיטת הבישול:

מכינים את עיסת הכבש לפני הבישול והקירור. אבוקדו היטב לשטוף, לחתוך לחצי ולהסיר את העצמות. ואז לקלף. עגבניות, מלפפון, חסה ויבש. עגבניות שרי לקלף מן העור. מגררים את הגבינה על פומפיה. בשר מבושל, עגבניות ומלפפון חתוך לקוביות, זיתים - רינגלים וחסה-חסה - רצועות. לשלב את הירקות מוכן עם בשר, מוסיפים את הירקות של סלרי ומערבבים. עבור כל מחצית של אבוקדו, לשים 1/4 חלק התערובת ו 4 עגבניות שרי. מלח, לשפוך מיץ לימון, מיונז, מפזרים גבינה מגוררת ואופים במשך 10 דקות בתנור ב 180 ° C. מבשלים את המנה עם עשבי תיבול טריים ומגישים חם על השולחן. אבוקדו לא החשיך, מפזרים אותו במיץ לימון. כזה מנה עדינה, ואת הרוטב הנדרש עדין ביותר - למשל, מיונז.

Okroshka "מקורי"

ההכנה: 40 דקות.

זה יהיה נדרש: 2 פקעות תפוחי אדמה, 2 ביצים, 150 גרם של פילה עוף מבושל, 100 גרם של בשר חזיר, 2 מלפפונים טריים, 4 פירות של צנון, 20 גרם של בצל ירוק, 10 גרם של שמיר, 1 קיי. כפית סוכר, 100 מ"ל של שמנת חמוצה, 1 שולחן. כפית חרדל, 1.5 ליטר של קוואס, מלח לפי הטעם.

שיטת הבישול:

לשטוף את תפוחי האדמה עם מברשת, לשים אותם בסיר, לשפוך מים חמים לבשל במשך 15 דקות על חום בינוני. מסננים את המים, מאפשרים לתפוחי האדמה להתקרר. ביצים לשים במחבת, יוצקים מים קרים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות. מגניב תחת זרם של מים קרים. לקלף תפוחי אדמה וביצים. חותכים תפוחי אדמה לקוביות קטנות. להפריד חלמונים מן החלבונים. חלבונים קוצצים. פילה עוף ונקניק קצוץ דק. מלפפונים צנון לשטוף, יבש, לחתוך את העצים לחתוך את הפרי בקוביות קטנות. בצל ירוק ושמיר, לעבור, לשטוף, יבש וקוצצים דק. מוסיפים סוכר, קמצוץ של מלח ומחית כך שהמיץ מופיע. לשים חלמונים, מחית עם מזלג, מוסיפים שמנת חמוצה וחרדל. לדלל את המסה וכתוצאה מכך של kvass. תפוחי אדמה, חלבונים, פילה עוף, חזיר, מלפפונים צנון מילוי עם מילוי kvass, לערבב לוותר על okroshka על צלחות. העונה עם הכנה עצמית kvass עצמו, זה יתברר טעים במיוחד וריחני.

דגים מטוגנים עם חמוציות

ההכנה: 60 דקות.

זה יהיה נדרש: 1 ק"ג של דג הנהר קטן (roach, rudd, קרפיון), 600 גרם של חמוציות, 200 גרם של דבש, 150 גרם של קמח חיטה, 2 שולחנות. כפות שמן חמניות, פלפל שחור, מלח לפי הטעם.

שיטת הבישול:

ראשית להכין את רוטב חמוציות. לשם כך, חמוציות נשטפים היטב וגירד, הסרת זנבות וגרגרים מקומטים. שים את חמוציות על מגבת ויבש. ואז מחית את גרגרי יער (אתה יכול תחתית צנצנת זכוכית) ו לסנן אותם דרך מסננת או גזה. לשלב את המיץ עם דבש. שים את התערובת שהתקבלה על אש חלשה להתאדות כמעט חצי, לעתים קרובות ערבוב. בינתיים, לקחת את הדגים הנהר, בזהירות לנקות אותו מן המאזניים ואת הבטן. לשטוף במים זורמים קרים ויבש עם מגבת נייר. מוסיפים מלח לדגים, פלפל ומגלגלים בקמח. עכשיו מטגנים אותו על שמן חמניות של אולין עד שהוא קרום זהוב פריך. עוד דג מטוגן חם לשים על צלחת גדולה, ושופכים את רוטב חמוציות מבושל. המשרתים על השולחן, אתה יכול לקשט את הדגים עם פירות יער אוכמניות. שמן חמניות איכות, - התחייבות כי הדג מטוגן יהפוך עסיסי ומעורר תיאבון. ושהדגים יש קרום פריך, מוסיפים קצת מלח לשמן החם.

בשר בקר בספרדית

ההכנה: 80 דקות.

זה יידרש: 600 גרם של בשר עיסת, 2 טבלה. כפות מיץ לימון, 2 שיני שום, 400 גרם של תפוחי אדמה קטנים, 6 טבלה. כפיות של שמן זית, 2 תרמילי פלפל צ'ילי, 150 גרם קטשופ, 200 מ"ל של מרק בשר, 10 גרם של כוסברה ירוקה, 20 גרם של ירקות שמיר, פלפל שחור טחון, מלח לפי הטעם.

שיטת הבישול:

לשטוף בשר, יבש לחתוך מנות. מקלפים את השום ועוברים דרך העיתונות. בשר מעט פגע, מלח, פלפל לפי הטעם, מפזרים מיץ לימון, שום באח, לעטוף בסרט מזון לשים במשך 20 דקות במקרר. לשטוף תפוחי אדמה, לקלף, לחתוך כל פקעת לשניים. פלפל צ'ילי, לשטוף, יבש, להסיר את הליבה עם זרעים דק קוצצים. במחבת, לחמם את הטבלה 3. כפית שמן זית, מטגנים את הבשר במשך 7 דקות בכל צד ושולחים על צלחת. במחבת אותו, לשים את הצ 'ילי ומטגנים במשך 3 דקות. מוסיפים קטשופ, שופכים מרק, מלח, פלפל ומבשלים 5 דקות. כוסברה ירוקים לשטוף, יבש, קוצצים להוסיף לרוטב. לשים בשר ברוטב ומבשלים מתחת למכסה על אש קטנה במשך 15 דקות. במחבת אחרת, מחממים את שמן הזית הנותר ומטגנים את תפוחי האדמה עד להשחמה. מלח לפי הטעם. שמיר ירוק, יבש דק קוצצים. בשר מוכן עם רוטב להתפשט על צלחות עם תפוחי אדמה ומפזרים עם ירקות של שמיר. הבשר יהפוך רך יותר ומכרז יותר אם תעטוף אותו בסרט מזון ותשאיר אותו במקרר לא 20 דקות, אלא למשך הלילה.

אגסים ממולאים

ההכנה: 140 דקות.

זה יידרש: 4 אגסים גדולים, 120 גרם גבינת רוקפור, 1/2 כוס קמח חיטה, 2 ביצים, 1/2 כוס של פירורי לחם, 400 גרם שמן חמניות, 4 שולחנות. כפות של ריבת פטל.

שיטת הבישול:

שטפו את האגסים ביסודיות ויבשו במגבת. ואז לנקות לחתוך בקפידה במחצית, עוזב את הגבעולים. עכשיו להסיר את הליבה עם הזרעים. מחלקים את כל הגבינה ל 4 חלקים שווים. כל פרוסה של גבינה ממוקמת חצי אגס, ואת החצי השני מכוסה, מה שהופך פרי שלם. אורז את הביצים במזלג. מורחים קמח ופירורי לחם על צלחות שונות. כדי לעטוף את האגסים, לטבול תחילה לתוך ביצים מוכות, ואז לתוך קמח, ולבסוף - לגלגל את האגס פירורי לחם. במחבת עמוקה, מחממים היטב את שמן חמניות. בזהירות מטבלים כל אגס עם כף גדולה לתוך שמן חם ומטגנים עד חום זהוב. הניחו את האגסים על הצלחות, מחלקים כל אחד מהם לשניים, ושופכים ריבת פטל. כדי לשמור על הלחם טוב יותר ולא מתפורר, אתה צריך להוסיף קצת שמן חמניות. ואת אגסים הלחם לזמן קצר לשים במקרר.