ישנם מתכונים רבים להכנת מוצרים אלה. כל אחד מהם בדרכו שלו הוא טוב וייחודי, טעים ושימושי. בידיה של מארחת מיומנת, תפוחי אדמה ועוף יכול להפוך עבודה אמיתית של אמנות קולינרית. אבל זה בידיה של מארחת מיומנת, אבל מה עם אלה שהתחילו זה עתה בדרך הקשה הזו להפוך למארחת אמיתית? אתה לא יודע איך לבשל תרנגולת עם תפוחי אדמה בתנור או במחבת?
זה יעזור כמה טיפים וכמה מתכונים קלים.
נתחיל עם הפשוטה ביותר. אם אתה פשוט מבשל את תפוחי האדמה ומבשלים פירה (אל תשכח להוסיף חמאה וחלב חם), ומטגנים את חלקי העוף במחבת עד לקרום כפרי רך, אתה יכול לקבל ארוחת צהריים טעימה מאוד. אבל אם מאכל כזה נראה כפרי, אז כבר יהיה צורך לשמור על סבלנות. ולא רק למארחת, אלא גם לאלה שבשבילם, למעשה, כל הפאר הזה יהיה מוכן! אחרי הכל, אנו מבינים כי אין זה סביר שמישהו יקבל את כל זה בפעם הראשונה, אבל הייאוש לא צריך להיות.
אז, אם אתה עדיין החליט לעשות משהו מקורי יותר, אז קדימה - למען העניין! קח כמה חתיכות עוף, לעשות חתך בהם לעשות כיס. מטגנים בנפרד על מחבת דק בצל קצוץ דק, קצת גזר ומוסיפים קומץ אגוזי מלך קצוצים. ממלאים את המילוי עם תבלינים האהוב עליך, רק מנסה לא להגזים. בעדינות למלא את "הכיסים" מלית ולהדק אותם עם קיסמים. קל מלח את הבשר מלמעלה. לטאטא את הביצה ולגלגל בו את "הכיסים" וכתוצאה מכך, ולאחר מכן מגלגלים אותם בקמח ומניחים אותם על מחבת מחוממת היטב. חום קל וקולים בתנור במשך 30 דקות. בעוד העוף מבשל, מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם בחתיכות גדולות. בעוד חצי שעה ארוחת ערב מוכנה!
האם החלטתם להפסיק את הניסויים? בבקשה! מבשלים את העוף. מעבירים את בשר העוף דרך מטחנת בשר, מלח, פלפל ומוסיפים את הביצה, לשים היטב ומרכיבים עוגות קטנות. דק לקצוץ שמיר או כל הירוקים האחרים. התהליך הנוסף יהפוך למרתק למדי. קח כדור בשר טחון, שים חתיכת חמאה באמצע (כ 1 כפית), אותה כמות של גבינה מותכת, קצת ירקות וסוגר את החתיכה, ויצרו אותו בצורת כדור. במחבת עמוקה מחממים את שמן החמניות ומטגנים את הכדורים בתוכו. ואת השמן צריך לחלוטין לכסות את הכדורים. לאחר הכדורים להזהב - להוציא אותם! מגישים עם פירה. אפשרות זו של בישול עוף עם תפוחי אדמה לא תשאיר אף אחד אדיש!
אתה יכול לבשל עוף שלם ועל זה אתה לא צריך לבלות את כל הערב במטבח. מכינים את פגר העוף, שוטפים אותו ולוודא שאין שרידי נוצות עליו. מחממים את התנור ל 180 מעלות. מערבבים מלח ופלפל ביחס 2: 1, מוסיפים 3-4 שיני שום לתערובת המתקבלת, משפשפים אותו על פומפיה רדודה או נותנים לו לעבור את הגרגר. טוב ללוש את התערובת ולהוסיף מיונז. תערובת וכתוצאה מכך שמנים בנדיבות את העוף שלך הן מבפנים והן מבפנים. עכשיו הנקודה העיקרית, יופי כזה בכל מקרה לא ניתן להניח על גיליון אפייה, אחרת שיזוף, אשר היא מחויבת לקבל בתנור, לא יהיה אחיד וזה ישבור את כל התוכניות הגרנדיוזיות שלנו. במקרה זה, בקבוק בירה רגיל יעזור, או אם הוא אינו זמין, חצי ליטר יכול. ממלאים אותו במים חמים "לשבת" על זה עוף שלך. הודות למים שבצנצנת, העוף יישאר עסיסי ומוכן היטב פנימה, והמצב האנכי שלו יסייע בקרום אחיד. עכשיו אתה יכול לסמן את העוף בתנור במשך 20 ולהתחיל בישול תפוחי אדמה. ובכן, לשטוף את תפוחי האדמה עם מברשת והכניסו מים מומלחים רותחים. מבשלים מדים עד חצי מוכן. לאחר מכן להסיר לחתוך לתוך 2-4 חתיכות ושכב על מגש אפייה, שעליו יש צנצנת / בקבוק עם עוף. לפי הזמן על מגש אפייה חייב להופיע מיץ, שהוקצו על ידי עוף בתהליך של בישול, זה חייב להיות רטוב תפוחי אדמה שלנו. שלח את כל זה לתנור עוד 20-30 דקות. כאשר אתה לוודא את העוף ותפוחי האדמה הם מוכנים לחלוטין, להוציא אותם מהתנור להניח את העוף על צלחת גדולה ומגישים במסגרת של תפוחי אדמה ריחני אדמדם. תאמין לי, האורחים יהיו שמחים.
תהנה הניצחונות שלך במטבח תיאבון מצוין עבור יקיריכם!