- שמן זית - 3 פריטים. כפות
- שמן - 1 st. כפית
- בשר מבושל - 900 גרם
- נורה בינונית - חתיכה אחת (חתוכה לקוביות)
- שום - 3 שיניים
- בנק בירה - חתיכה אחת
- מרק בשר - 4 כוסות (או 4 כוסות מים + 4 קוביות מרק)
- מים - 2 כוסות (אם יש צורך)
- רוטב ווסטרשייר - 1 אמנות. כפית
- רסק עגבניות - 2 פריטים. כפות
- פפריקה - 0.5 כפיות
- מלח כשר - 0.5 כפיות
- פלפל שחור טחון טרי - - לפי הטעם
- סוכר - 1.5 כפיות
- גזר - 4 חתיכות (לשטוף לחתוך לחתיכות קטנות)
- תפוחי אדמה צעירים - 4 חתיכות (לחתוך לרבעים)
- פטרוזיליה - - כדי לטעום (דק קוצצים, אם תרצה)
בסיר, מחממים שמן זית וקצת שמנת. מטגנים את הבשר מכל הצדדים, עדיף לעשות את זה 2-3 שיחות. מעבירים בשר מוכן לצלחת נפרדת. חותכים את הבצל ... ... איזה שום. מוסיפים אותם למחבת ומטגנים לכמה דקות. יוצקים מעט מים חמים. מוסיפים את קוביות מרק הבשר (אתה יכול להשתמש מרק בשר מוכן, אם יש בהישג יד). יוצקים בצנצנת בירה. חותכים את הטוסט, אבל לא דק. ואז לזרוק לתוך סיר. יוצקים את המיץ שנותר מן הבשר. לאחר מכן, להוסיף קצת מלח. מוסיפים כ 1 כף. רוטב ווסטרשייר. וגם קצת רסק עגבניות. יוצקים את הסוכר ... ופפריקה קטנה. מערבבים ומכסים, מכינים מתחת למכסה במשך שעה וחצי - שעתיים. ואז, לשטוף ולחתוך את הגזר ... לחתוך את תפוחי האדמה האדומים לרבעים (אל תשכח, זה גם צריך להיות שטף). מוסיפים אותם לסיר, מכסים ומבשלים עוד 30 דקות. אם רמת נוזלים נראה קטן מדי, להוסיף עוד מים חמים עם מרק מומס בו. אתה יכול גם להוסיף עוד בירה. לאחר 30 דקות, להסיר מהצלחת, לערבב ניתן להגיש על השולחן, מעוטר פטרוזיליה טריים. תיאבון.
מנות: 6