- כרוב - 1.5 ק"ג
- פלפל בולגרי - 2 ק"ג
- עגבניות - 2 ק"ג
- גזר - 0.5 ק"ג
- בצל - 0.5 ק"ג
- סוכר - כוס אחת
- שמן חמניות - 0.5 כוסות
- חומץ - 1 כפית
- פטרוזיליה (צרור) - חתיכה אחת
- מלח - - כדי לטעום
- פלפל שחור (אפונה) - כפית אחת
איך להכין סלט כרוב לחורף? אני מציע לכם מתכון פשוט צעד אחר צעד: 1. שטפו ונקו את כל הירקות מהגבעולים: כרוב, פלפל בולגרי, עגבניות, גזר, בצל ופטרוזיליה. 2. תפוס את הכרוב. קוצצים לה רצועות דקות. 3. מגררים את הגזר על פומפיה. 4. חותכים את הפלפלים לרצועות. 5. פורסים את העגבניות לפרוסות. 6. חותכים היטב את הבצל והפטרוזיליה. 7. כל ירקות פרוסים מערבבים בקערה גדולה, מוסיפים סוכר, שמן חמניות, מלח. הכל לערבב שוב ולתת לו להתבשל במשך שעה. 8. בעוד הסלט הוא חדורים, לשטוף ולעקר את צנצנות וכובעים במשך 10-15 דקות. 9. לאחר סלט מבושל במשך שעה, להרתיח אותו בסיר עם פלפל (אפונה) וכף חומץ. תן לו לצאת כ 15 דקות 10. ואז לגלגל בצנצנת, לשים אותו על השמיכה על הרצפה לכסות עם שמיכה חמה על גבי. אחרי הלילה, לשלוח למרתף או מקום מגניב אחר. תיהנו בחורף ובקיץ עם סלט כרוב נפלא!
מנות: 5-8