גבינה, שמנת

1. שופכים את החלב למחבת, מניחים שם את הגבינה ומתחילים להתחמם. כאשר החלב הוא התחיל החומרים:

• חלב - 1 ליטר
• גבינת קוטג '- 1 קילוגרם
• מלח - 1.5 כפיות
• ביצים - 3 חלקים
• סודה - 1 כפית
• חמאה - 100 גרם

הוראות

1. שופכים את החלב למחבת, מניחים שם את הגבינה ומתחילים להתחמם. כאשר החלב מתחיל לרתיחה, מבשלים במשך שבע עד עשר דקות, אל תשכחו לערבב מדי פעם. Curd יתחילו למתוח קצת ונמס מעט אם הוא יבש ולא שמנוני. 2. אז אנחנו זורקים את מסה סיים לתוך מסננת, בעבר יש צורך לכסות עם גזה. נוזלים לתת לניקוז. המסה צריכה להיות דומה למגע של חומר קשה, רך. הנוזל מגבינת הקוטג 'המבושלת זורם על פני דקה או שתיים. אתה יכול לסחוט את מסה הקורד כדי להאיץ את התהליך. 3. בקערה נפרדת, לא בהכרח אמייל עם תחתית עבה, מערבבים את גבינת קוטג ', סודה, מלח, חמאה וביצים. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. 4. כדי לא לקלקל את הכלים, יש צורך לערבב כל הזמן. עם ערבוב מתמיד, הגבינה נמס טוב יותר. כאשר קירות המנות מתחילים לפגר מאחורי המשקל - הגבינה מוכנה. אנחנו מעבירים את מסה הגבינה על צלחת, מכסים בסרט ומניחים את הגבינה להתקרר לקור.

מנות: 15