- לימון - 0.5 חתיכות
- מולה (פילה) - לפי הטעם
- שמן צמחי - 1 st. כפית
- פטרוזיליה - כדי לטעום
- ביצים - 2 חתיכות
- קמח - 5 אמנות. כפות
- פלפל, מלח - לפי הטעם
1. לבישול צלחת זו היא המתאימה ביותר בורי דגים. חותכים את פילה של בורי עם חתיכות ארוכות (רוחב מעט עבה יותר מהאצבע), מוסיפים מיץ לימון, פלפל, מלח, פטרוזיליה קצוצה. ואז אנחנו מהדקים את הגביע ומשאירים אותו כעשרים דקות. מכינים את הבלילה. בקערה מערבבים שתי כפות של שמן צמחי, קמח, מוסיפים חצי כוס מים ומלח. במשך חמש-עשרה או עשרים דקות אנחנו משאירים קמח לנפיחות. 3. עכשיו קצף יבש, לטאטא יחד שני סנאים ו לטוות בעדינות לתוך הבצק (הבצק ייראה כמו ביסקוויט). 4. בבצק, אנחנו מטבחים כל פיסת דגים (מהפטרוזיליה שאנחנו לא רועדים). אנחנו לוקחים מזלג ומעבירים את חתיכות הדגים למחבת חמה עם שמן חם. כדי להפוך את זה יש צורך במדויק: ביד ימין אנו מחזיקים סכין רחב, ובשמאל - מזלג. שמנים הם שפכו כמו לטיגון עמוק. שים את הדג מוכן על המפית. 5. אז אנחנו שוכבים על צלחת, משרתים חם, כי הבלילה לא יהיה לקרוס.
מנות: 4