- חפיסה של שמרים יבשים - חתיכה אחת
- מים חמים - 13/4 זכוכית
- שמן צמחי - 1 st. כפית
- סוכר לבן - 2 כפיות
- קמח - 6 כוסות
- מלח - 2 כפיות
- תפוחי אדמה, קלופים וחותכים לקוביות - 6 חתיכות
- גבינה מגורדת צ'דר - 3/4 זכוכית
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור טחון - 1/2 כפיות
- פלפל שחור טחון - 1/2 כפיות
- חלמון ביצה, לטאטא - חתיכה אחת
- מים - 1 רחוב. כפית
בקערה גדולה, ממיסים את השמרים במים חמים (110 מעלות פרנהייט, 45 מעלות צלזיוס). תן לזה להישאר כ -10 דקות. מוסיפים שמן צמחי, סוכר, 3 כוסות קמח ומלח בתערובת שמרים ומערבבים היטב. מוסיפים את הקמח הנותר, 1/2 כוס בכל פעם, ומערבבים היטב לאחר כל תוספת. מניחים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים עד שהוא הופך חלק וגמיש, בערך 8 דקות. מסננים קערה גדולה של חמאה, מניחים את הבצק בקערה ופונים לכסות את הבצק בחמאה. מכסים במטלית לחה ומאפשרים לעלות במקום חמים למשך כשעה. בעוד הבצק עולה: מניחים את תפוחי האדמה בסיר קטן, מוסיפים מים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד רכה, כ -15 דקות. מניחים את תפוחי האדמה המרוקנים בקערה ומחית. משלבים עם גבינה מגוררת, מתבלים בטעם מלח ופלפל. להפריש לצנן. מחממים את התנור ל 400 מעלות פרנהייט (200 מעלות צלזיוס). לסנן את עובש פיצה. ללוש את הבצק ושכב על משטח מקומח קלות. טופס את הכדור, לכסות ולהשאיר למשך 10 דקות. על משטח מקומח קלות, לגלגל את הבצק למעגל קצת יותר גדול עובש ומניחים אותו על התבנית מוכנה. כפית את הפירה במרכז הבצק, משאירה 2 ס"מ מהקצה. מערבבים את חלמון ביצה ומים. לסנן את הקצה עם הביצה. הפוך את הקצוות בצק למרכז כל 6 עד 8 אינץ ', בצורת פטיפון. לחץ על. לסוך את החלק העליון עם הביצה הנותרת. אופים ב 400 מעלות פרנהייט (200 מעלות) במשך 15 דקות, ולאחר מכן להוריד את הטמפרטורה ל 350 מעלות פרנהייט (175 מעלות) ואופים עוד 20 עד 25 דקות או עד חום זהוב.
מנות: 20