- קמח - 3 כוסות
- מלח - 1/2 כפיות
- אבקת אפייה - 3 כפיות
- חלב - 3/4 כוסות
- מים - לפי הטעם
- שומן ירקות או שומן שומן לטיגון - לפי הטעם
1. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה. לאט לאט לשפוך את החלב, תוך ערבוב במזלג. 2. מוסיפים כמות מספקת של מים (1/4 עד 1/2 כוס) כדי להפוך בצק הומוגני. מכסים את הקערה במגבת מטבח נקייה ומניחים לבצק לעמוד על 35 עד 45 דקות. 3. שים את השומן הצמח במחבת גדולה להמיס כדי לקבל שכבת שומן על 2.5-5 ס"מ גובה. 4. לצבוט חתיכת בצק, למקם אותו על משטח עבודה נקי וליצור עיגול עם קוטר של 10-17 ס"מ.אתה יכול גם לעשות לחם אחד גדול, אם אתה רוצה. 5. מניחים את הלחם במחבת ומטגנים בצד אחד עד חום זהוב, בערך 1 דקות. 6. לאחר מכן פנה בעדינות לצד השני באמצעות מלקחיים. מטגנים עוד 30 עד 45 שניות. מניחים את הלחם על מגבת נייר ומנקזים. בינתיים, מטגנים את הבצק הנותר. מגישים את הלחם חם.
מנות: 6