- קמח - 1/2 כוסות
- סוכר - 3/4 זכוכית
- סודה - כפית אחת
- מלח - 1/2 כפיות
- 1/2 כפית קינמון טחון
- אגוז מוסקט טחון - 1/4 כפיות
- ביצה גדולה - חתיכה אחת
- שמן צמחי - 1/2 כוס
- תמצית וניל - כפית אחת
- קליפת לימון מגוררת - כפית אחת
- מיץ לימון טרי - 1 st. כפית
- אגסים בשלים קלופים עם מיץ - 1/1 כוסות (כ 2 אגסים)
- אגוזי מלך - כוס אחת
- חמוציות טריות - 1 כוס
1. מגררים את האגסים הקלופים. אגוזי מלך קצוצים. מחממים את התנור ל 175 מעלות. לסנן את המחבת עם שמן ולהניח בצד. 2. מערבבים את הקמח, הסוכר, הסודה, המלח, הקינמון ואגוז מוסקט בקערה קטנה. בקערה גדולה, מכים את הביצים, שמן צמחי, תמצית וניל, ליסט לימון, מיץ לימון ואגסים מגורדים. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים ומערבבים. מוסיפים אגוזי מלך וחמוציות, מערבבים בעדינות. 5. מכניסים את הבצק לתבנית לחם מוכן ואופים בתנור מ 1 שעה 15 דקות עד 1 שעה ו 20 דקות עד קיסם מוכנס במרכז לא ייצא נקי. 6. תן את הלחם מבושל מגניב בצורת על הדוכן במשך 5-10 דקות, ולאחר מכן להסיר מן התבנית ולאפשר להתקרר לחלוטין לפני חיתוך.
מנות: 10-12