סטייקים של סלמון עם שמיר
מה שאתה צריך עבור המנה:
- 4 מנות של סטייק סלמון
- 100 מ"ל יין לבן יבש
- 300 מ"ל מים
- 2 גבעולי שמיר
- 200 גרם גזרים
- 200 גרם של קישואים
- 1 פלפל אדום מתוק
- 1 בצל של בצל
- מלח, פלפל.
להגשת: לימון, שמיר.
מה לעשות:
1. שופכים את היין הלבן לתוך המיכל התחתון של ספינת הקיטור, מים קרים, מניחים את קצה השמיר. 2. מכניסים את הגזרים, הקורטג'ים, הפלפלים והבצל במגש עליון, חתוכים לרצועות דקות. מבשלים את הירקות במשך 8 דקות, ואז נותנים לעמוד על 2 דקות. ללא חימום. 3. סטייקים סלמון העונה עם מלח ופלפל, לשים במגש התחתון, לכסות את ספינת הקיטור עם מכסה ומבשלים כ 15 דקות. הסר מהחום ולאפשר לעמוד במשך 5 דקות נוספות. 4. הניחו את הירקות עם סלמון על צלחת, לקשט עם פרוסות לימון ושמיר קצוץ.
פנקייקס "מלכת השלג"
מה שאתה צריך עבור המנה:
- 125 גרם קמח
- 20 גרם אבקת סוכר
- 20 גרם חמאה מומסת
- 1 ביצה גדולה
- 150 מ"ל חלב
- 100 מ"ל מים
- 200 גרם גבינת קוטג 'רכה
- 8 יח '. ג'ינג'ר מסוכרים
- 4 אפרסקים טריים (אתה יכול לקחת אפרסקים בסירופ)
- 4 ממתקים בצורת חוט
- שמן לטיגון.
מה לעשות:
1. מערבבים קמח ואבקת סוכר. נסיעה בביצה, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים. ואז לאט לאט לשפוך בחלב עם מים ולשים בצק הומוגני. מכסים במגבת ומשאירים שעה אחת בטמפרטורת החדר. 2. אופים 8 קרפים חמאה באותו גודל. 3. קוצצים דק אפרסקים זנגביל, מערבבים היטב עם גבינת קוטג '. במרכז של כל פנקייק לשים בזהירות את המילוי ולהרים את הקצוות של פנקייק כלפי מעלה, ויצירת שקים. בזהירות לקשור כל ממתק בצורה של חוט (או להשתמש ברצועה של קליפה).
עוגיות «שביל»
מה שאתה צריך עבור המנה:
300 גרם, מרציפן - 50 גרם (תערובת של שקדים מגורדים עם סוכר ביחס של 1: 1), ליקר תפוז -1 st. ל ', ריבת תפוזים - 2 כפית, חלמון -1 יח', אבקת סוכר - 2 כפות. l., מים -1 כף. אני, פיסטוקים קצוצים 1 st. l.
מה לעשות:
1. הסר את שכבות של בצק עלים בטמפרטורת החדר, ואז לחלק אותם לתוך 5 חלקים. מבין אלה, לרדד שכבות 12x24 ס"מ בגודל, לחתוך כל אחד לשני ריבועים. ריבועים חתוכים מהפינות לכיוון האמצע בסביבות 4 ס"מ 2. מרציפן מעורבב במרמלדה, ליקר ושקדים, ומכניסים כף אחת למרכזה של כל ריבוע. את פינות חרות צריך להיות עטוף באמצע בצורה כזו כי weathervane מתקבל. את הקצוות של הבצק יש ללחוץ יחד, ולשמן את כל המוצר עם חלמון ביצה מוקצף. 3. הניחו את העוגיות על מחבת עם מים קרים ועזבו במשך 15 דקות. מחממים את התנור ל 220 מעלות ואופים במשך 12-15 דקות. בקומה השנייה מלמטה. ביסקוויטים מוגמרים משמנים בשפתון סוכר (אבקת סוכר מעורבבת במים) ומפזרים פיסטוקים קצוצים.
עוגת שיש
מה שאתה צריך עבור המנה:
- 100 גרם של חמאה
- 60 גרם של אבקת קקאו
- 200 גרם קמח חיטה
- 100 מ"ל חלב
- שקית אבקת אפייה
- 3 ביצים
- 200 גרם אבקת סוכר
- 1 מנות של סוכר וניל.
מה לעשות:
1. להפריד את חלבונים ביצה החלמונים. 2. מערבבים את החמאה המרוכזת ואת שני סוגי הסוכר. לאחר מכן מוסיפים חלמון ביצה וחלב בתורו. 3. מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומערבבים בתערובת השמן. בתור האחרון, להוסיף את הלבנים מוקצף. הבצק צריך להיות חלק וגמיש. נפרדים מן המבחן 1/3 ומערבבים לתוכו קקאו. 4. ממלאים את תבנית האפייה היטב בשמן, לסירוגין את הבצק האור והכהה, ממלאים אותו בתבנית. ואז לשים אותו בתנור ב 180 מעלות במשך 50 דקות. הסר מן התבנית, מגניב. פורסים לחלקים.
קינוח "השראה"
מה שאתה צריך עבור המנה:
- 250 גרם תותים
- 600 גרם של נקטרינות
- 350 גרם של מוסקט
- 150 מ"ל סירופ משמש
- 3 כפות. l. מותק
- 4 כפית. יוגורט טבעי
- 1 לימון
- 1 כף. l. סוכר
- פרוסה מרובעת של לחם לבן.
מה לעשות:
1. לסחוט את המיץ מתוך הלימון. חותכים חצי נקטרינות, להסיר את האבן. יוצקים מוסקט לסיר, מוסיפים דבש, מערבבים. 2. בבלנדר, מניחים את סירופ המשמשי, נקטרינה (4 חצאי חופשה) ודבש עם מוסקט. תהליך למצב מחית, לשים במקרר. 3. לשטוף תותים, יבש, להסיר גביע. השאירו 12 גרגרים קטנים להגשת, לחתוך את התותים הנותרים ומערבבים למדינה חלקה עם סוכר ומיץ לימון. מכניסים למקרר. לחם לבן יבש לחתוך לקוביות עם צד של 2 ס"מ וחוט על 4 שיפודי עץ קטנים, לסירוגין עם פירות יער של תותים. 4. בכל כוס, לשים חצי של נקטרינה, העליון עם מחית נקטרינה, על זה - רוטב תות (לא לערבב!). במרכז, בעדינות להפוך חריץ קטן עם כף ולהניח את היוגורט. מגישים עם קבב תות.