- קמח - 200 גרם
- ביצה - 2 חתיכות
- מרגרינה - 100 גרם
- מלח - כדי לטעום
- פילה עוף - חתיכת 1 (מלית)
- פטריות - 300 גרם (מילוי)
- בצל - חתיכת 1 (מלית)
- שמנת חמוצה - 2 פריטים. כפות (מילוי)
- בזיליקום, מיורן - לטעום (מילוי)
- ביצה - חתיכה אחת (מלית)
- גבינה - 250 גרם (מילוי)
- קרם - 100 גרם (מילוי)
1. מכינים את הבצק. מערבבים את החמאה המרוככת עם הביצים. מוסיפים 3 כפות מים חמים מבושלים. יוצקים את הקמח המנופה ומערבבים עד לקבלת חלקה. מניחים את הבצק על השולחן ולשים היטב את הבצק. מכניסים את הבצק לשקית ניילון ומכניסים למקרר במשך 30 דקות 2. בזמן שהבצק מגיע למצב הרצוי, מכינים את המילוי. קולפים בצל וקוצצים דק. חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות. חזה עוף לשטוף, יבש לחתוך לחתיכות. מחממים את השמן במחבת. מטגנים את הבצל בתוכה ומוסיפים את הפטריות. מטגנים פטריות עם בצל במשך 10 דקות ומוסיפים בשר עוף פרוס. מטגנים את הבשר, מוסיפים רוטב סויה, בזיליקום ומרורם. מלח. מבשלים על אש נמוכה במשך כ -10 דקות. 3. כדי להפוך את המילוי לא יבש, להכין את המילוי. כדי לעשות זאת, מגררים את הגבינה על פומפיה. מקציפים ביצים עם שמנת ומערבבים עם גבינה. מוציאים את הבצק מהמקרר ומגלגלים אותו לתפר. טופס לאפיית בצק משומן ומצעים. הפוך את הצדדים. מניחים את המילוי על הבצק ויוצקים את המילוי המוכן. העוגה אפויה כ -40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
מנות: 6-8