שורש משורשים וירקות מרק ירקות הוא פשוט דבר שאין לו תחליף בבישול - הוא יכול להיות הבסיס למאכל או ל"פתרון "לרוטב, או למנה עצמאית לאורגניזם מחלים. על בסיס של מרק ירקות, ריזוטו מוכן לעתים קרובות, מרקים קיץ קל ומנות רבות של אורז. המרק, הן ירקות והן בשר, מכיל מעט מאוד חלבון, ולכן הוא משמש לעתים קרובות כמו צלחת לפתות לפני הראשי. מרק הירקות הנפוץ ביותר מוכן מבצל, גזר ושורש סלרי. בדיוק כמו לעתים קרובות במרק להוסיף עגבניות, כמה שיני שום ותבלינים בהכרח - עלה דפנה, פלפל מתוק בקצה מאוד של קמצוץ של מלח. אנו ממליצים להוסיף קישואים קטנים למרק. מרק ירקות כל כך טוב שהוא יכול "להוסיף" את כל הירקות די עדיין ועדיין לקבל עבודה מצוינת עבור המנה העיקרית.
המצרכים:- בצל 1.
- גזר 1 PC.
- שורש סלרי 100 גרם
- סקווש 1 PC.
- מפרץ עלה 1 PC.
- פלפל ריחני 5 יח '.
- שום 1 ציפורן
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 עבור מרק אנחנו לוקחים קישואים, שורש סלרי, בצל, גזר ותבלינים. כמות מסוימת של ירקות מחושב על מחבת עם נפח של 2 ליטר.
- שלב 2 כל הירקות יש לשטוף, לנקות לחתוך גדול.
- שלב 3 שים את הירקות בסיר, להוסיף תבלינים, לשפוך מים קרים, ואז להביא לרתיחה ומבשלים במשך 35-45 דקות על אש נמוכה.
- 4. הכן את המרק, ואז אתה יכול מיד להשתמש בו או לאחסן אותו במקרר במשך 1-2 ימים.