- שעועית לבנה - 400 גרם
- חזיר (צלעות) - 500 גרם
- רסק עגבניות - 150 גרם
- גזר - חתיכה אחת
- ציפורן - 3 חלקים
- בצל - חתיכת 1
- פלפל ומלח - - לפי הטעם
- שום - - לפי הטעם (אופציונלי)
- קרדמון - 5 חלקים
1. קודם כל, להשרות את שעועית ללילה. שעועית התנפחה וגדלה פעמיים. אנחנו מנקזים את המים, שוטפים את הדגנים ביסודיות במים קרים. 2. בסיר אנחנו שמים בשר (מבושל חזיר די מהר) ושעועית, ואז לשפוך מים ולהגדיר לבשל. אנחנו מבשלים כשעה או שעה עשרים. 3. מרק כמעט מבושל, אבל זה עדיין לא היה מלוח. בשר צריך להיות רך, גרגר שעועית בפנים הוא רך, אבל העור אינו מתפוצץ. 4. בזמן מרק מבושל, להכין את המרק. ננקה גזר ובצל, נחתוך לחתיכות ומטגנים אותם. אחרי כמה דקות, מוסיפים את רסק העגבניות. דקות של שלוש או ארבע נזיד. אנחנו יכולים למלח את המרק, לשים את הצלי בו, להוסיף פלפל מתוק, פלפל שחור, עלי דפנה, שלוש ציפורן ותירס של הל. להחזיק כמה דקות על האש, ואז לכבות את המרק ולתת דקות של חמש עשרה לחלוט. 5. אתה יכול להוסיף שום מגורר על צלחת המרק מוכן.
מנות: 6