"גולש" עם עוף ופטריות גוליאש לקח מרכאות, או ליתר דיוק את המתכון ייקרא פילה עוף מבושל עם Champignons עגבניות. אבל אנחנו קוראים לזה "גולש". המתכון הוא אטרקטיבי בשל זמינותו. המנה מותאמת היטב לבישול היומיומי. רוטב טעים ועבה מבטיח שילוב מצוין עם כל דייסה, פירה. במקום מרק, אתה יכול להשתמש מרק ירקות או מים. תבלינים ותבלינים להשתמש לטעמך. זה טוב מאוד לגשת פלפל שחור טחון טרי, עשבי תיבול מיובשים.
המצרכים:- פילה עוף 350 גרם
- פטריות שמפניה 200 גרם
- גזר 120 גרם
- בצל 120 גרם
- רסק עגבניות 70 גרם
- קמח חיטה 1 כף. l.
- שמנת חמוצה 130 גרם
- מרק עוף 200 מ"ל
- מלח 2 גרם
- שלב 1 הכינו פילה עוף, פטריות, שמנת חמוצה, רסק עגבניות, בצל קלופים וגזרים.
- שלב 2 בצל וגזר לחתוך לחתיכות קטנות בגודל בינוני, מטגנים קלות בשמן צמחי.
- שלב 3 להוסיף וגם חתיכות קטנות ומטגנים של פילה עוף שטוף מיובש, פרוס פרוסות קטנות.
- שלב 4 עכשיו מוסיפים את פטריות טהור, קצוץ בפרופורציה פילה עוף.
- שלב 5 שים את רסק העגבניות על המחבת, מערבבים מעט, יוצקים נוזלים חמים. מלח ועונה עם תבלינים. מביאים לרתיחה, להפחית חום ומבשלים במשך 15-20 דקות.
- שלב 6 מערבבים שמנת חמוצה עם קמח, מערבבים.
- שלב 7 מוסיפים את השמנת החמוצה עם הקמח למסה הכוללת, ומערבבים כך שאין גושים. תבשיל עוד 10 דקות. מגישים גולש במצב חם.