- שעועית - 1 קילוגרם
- עגבניות - 2.5 ק"ג
- גזר - 1 קילוגרם
- פלפל בולגרי - 1 קילוגרם
- נורות - 3 חלקים
- סוכר - כוס אחת
- שמן צמחי - 0,5 ליטר
- חומץ 70 אחוז. - כפית אחת
- מלח - - כדי לטעום
- פלפל - - לפי הטעם
כדי להכין סלט עם שעועית לחורף, רצוי הראשון להשרות את השעועית למשך הלילה כדי להקל על לבשל. עוד צעד אחר צעד מתכון לסלט עם שעועית לחורף הוא כדלקמן: 1. ירקות לשטוף ולנקות. 2. מוציאים את הקליפה מהעגבנייה. כדי לעשות זאת, לבצע חתכים, לשפוך מים רותחים, לחתוך את הגבעולים. ואז לחתוך לקוביות. 3. מגררים את הגזר על פומפיה גדולה. 4. חותכים פלפל בולגרית לתוך קש בינוני. 5. חותכים את הבצלים למחצית הטבעות. 6. מניחים את הירקות בסיר, מוסיפים מלח, פלפל, מוסיפים סוכר. חומץ ושמן צמחי. מבשלים, מערבבים מדי פעם, עד מבושל במשך שעתיים. מכינים את הסלט בצנצנות טרום מעוקרות, מגלגלים אותם ועוטפים אותם בשמיכה ללילה. התיאבון! סלט עם שעועית חנות במקום חשוך, קריר. על פי המתכון הזה, אתה צריך לקבל כ 5 ליטר של סלט זה טעים. בחורף אתה יכול להשתמש בו כמו סלט, לקשט, תדלוק למרק.
מנות: 20