טיפים לבישול מרק עם vermicelli זה טעים, שימושי ומספק הקורס הראשון הוא כוחו של אפילו למתחילים. להכנת שלה, אין צורך להשתמש פגר עוף שלם, זה בהחלט אפשרי לנצל את מה שנשאר ממנו לאחר חיתוך והסרת פילה - העור, העצמות, הכנפיים, הצוואר ואת giblets. במקרה זה, המרק המוכן חייב להיות מסונן, כך המרק לא להכות את העצמות הקטנות. כדי להפוך את מרק מרק עם vermicelli התברר להיות ריחני במיוחד ויפה, במהלך הבישול יש צורך לשים אותו לא נקה לחלוטין נורה שורשים פרוסים גדולים - גזר, פטרוזיליה, סלרי - אשר לאחר מכן ניתן להסיר. וכי המרק התברר שקוף יש צורך לבשל אותו על האש האיטית ביותר ובלעדי ללא כיסוי. ועל טעם טוב יותר, מלח את המרק עם vermicelli צריך להיות לא יותר מחצי שעה לפני המוכנות המלאה של המנה. זה חשוב במיוחד לא להגזים עם vermicelli, כדי לא לקבל דייסה עבה במקום המנה הראשונה. אתה יכול לטגן אותו קלות במחבת יבשה ללא שמן לפני שליחת vermicelli לתוך המרק. תפוחי אדמה וגזר במרק כזה צריך להתפורר עם קש רזה, בצל (אם אתה משתמש בו מרק מוכן) - semirings.
המצרכים:- פילה עוף 350 גרם
- בצל 1.
- גזר 1 PC.
- תפוחי אדמה 3 יח '.
- ורמיצ'לי 4 כפות קטנות. l.
- פלפל ריחני 5 יח '.
- שמן חמניות מזוקק חמניות 2 כפות. l.
- מפרץ עלה 1 PC.
- פלפל שחור אדמה 0.5 כפית.
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין מרק vermicell, לקחת פילה עוף, בצל, גזר, vermicelli, תפוחי אדמה, שמן צמחי ותבלינים.
- שלב 2 פילה עוף או חזה עוף הוא שטף היטב לחתוך מנות.
- שלב 3 שים את פילה עוף לסיר ושופכים 2 ליטר מים קרים. מבשלים על אש נמוכה מאוד מרגע רותחים במשך 35-40 דקות, מסיר את הקצף.
- 4. חותכים את הבצל לקוביות, מגררים את הגזר על פומפיה גסה. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד חום זהוב.
- שלב 5 לשטוף תפוחי אדמה, לקלף לחתוך לקוביות. כאשר הפילה מוכן, לשים את תפוחי האדמה בסיר ומבשלים 15-20 דקות עד מבושל. מוסיפים את התבלינים.
- שלב 6 עם תפוחי האדמה מבושלים, לשים את הטגן לתוך המחבת, לתת לו לרתיחה, ולאחר מכן להוריד את vermicelli ומיד לכבות את האש.
- שלב 7 לאחר מספר דקות, המרק צריך להיות מונע, כך vermicelli לא מתערב בתרדמת. מפזרים ירקות לפני ההגשה.