- גבינת קוטג '- 500 גרם
- סוכר - 400 גרם
- ביצה חלמונים - 4 חתיכות
- קמח - 4 כוסות
- סודה - 1 כפית
- חומץ - 0.5 כפיות (כדי להרוות סודה)
- חלב - 0.7 ליטר (שמנת)
- סוכר 1 כוסות (שמנת)
- ביצה לבנים - 4 מנות (שמנת)
- חמאה - 200 גרם (שמנת)
- קמח - 4 אמנות. כפות
- מרמלדה - לטעום (לקישוט)
מכינים את הבצק לעוגות. לשם כך, גבינת קוטג 'יהיה צורך לעבור דרך מטחנת בשר או קצוץ לתוך בלנדר. לטרוף חלמון ביצה עם סוכר. בסודה, לטפטף עם חומץ, כך הוא כבה, ולהוסיף את המסה. מערבבים היטב ומניחים לעמוד 15 דקות, עכשיו מסננים את הקמח ומוסיפים לבצק. מערבבים היטב את הבצק. זה יתברר להיות תלול. 2. מחלקים את הבצק לשמונה כדורים. מגלגלים כל כדור לעוגה דקה מאוד. התנור צריך להיות מחומם ל 200 מעלות. אופים כל עוגה בנפרד כ 15 דקות. 3. בזמן עוגות הם אפויים, אתה יכול לקחת את ההכנת של שמנת. לטאטא את החלבונים עם סוכר. יוצקים את החלב לסיר ומביאים לרתיחה. כאשר החלב רותח, להפחית את החום ויוצקים את הלבנים מוקצף. רק כל הזמן צריך להתערב עם המסה. מוסיפים את הקמח, מערבבים היטב כדי לא להשאיר גושים, ומבשלים עד שהקרם מתעבה לעקביות של שמנת חמוצה. מוציאים את המחבת מהחום ומקררים מעט את השמנת. לאחר מכן, מוסיפים חמאה על זה ומערבבים היטב עד השמן מתמוסס לחלוטין. עכשיו קרם צריך להיות מקורר. 4. לחשב את הזמן שלך. לאפייה שמונה עוגות ייקח בערך 2 שעות. 5. קרם ועוגות התקררו. אתה יכול להוסיף את העוגה. כל עוגה מרוחה היטב עם שמנת וערמה על גבי אחד את השני. מורחים את העוגה בצדדים ומעליהם. עוגה מוכן לקשט לטעמך. עיטרתי אותו במרמלדה. מכניסים את העוגה למקרר ליום אחד, כך שהוא רטוב היטב. ומחר להפתיע אורחים עם נס זה.
מנות: 8-10