- קמח - 600 גרם
- שמרים יבשים - 2 כפיות
- סוכר - 50 גרם
- מלח - 1/2 כפית
- חלב - 480 מיליליטר
- ביצים - 2 חתיכות
- חלמון ביצה - 1 חתיכה
- ונילין - 1/4 כפיות
- שמן צמחי - 100 מיליליטר
- ריבה - 250 מיליליטר
בקערה גדולה, מערבבים את החומרים היבשים: קמח, שמרים, מלח וסוכר. מוסיפים חלב חם, ביצים וחלמון ביצה, ונילין ושמן צמחי. ללוש את הבצק החלק ביד, עד שהוא מפסיק לדבוק בידיים. מכסים את הקערה עם הבדיקה עם פוליאתילן הסרט ולהשאיר במשך שעה 1 בטמפרטורת החדר. מרימים את הבצק על משטח הקמח, מתגלגלים לשכבה של כ -35 על 42 ס"מ, חותכים את הבצק ל -30 ריבועים עם צד של כ -7 ס"מ, יוצרים גומה קטנה במרכז כל ריבוע. בכל גומה אנו שמים כ 1 כפית. ריבה. בזהירות להוסיף כל ריבוע לחצי. האצבעות קשורות היטב לתפרים. בעזרת מברשת, משמנים כל פטי עם שמן צמחי. אנחנו מפיצים את הפשטידות בתבנית אפייה, משומרות בנדיבות בשמן צמחי, מתפרקות. אתה יכול לשים פשטידות קרובות זה לזה, כי אנחנו מרוח אותם עם שמן צמחי, כי הם לא להישאר יחד. כאשר כל הפשטידות מקופלות לתבנית אפייה, אל תניחו אותן בתנור מיד - תחילה עליכם לכסות את הקציצות במגבת ולתת להן לעמוד 20 דקות בטמפרטורת החדר. בינתיים, אנחנו מחממים את התנור ל 175 מעלות. אופים במשך 25-30 דקות עד חום זהוב. פשטידות מוגשות מפוזרות אבקת סוכר ומוגשות. התיאבון!
מנות: 6