שני אחד היופי של קינוח זה הוא מאותו סט של מוצרים הכנת שלהם, אתה מקבל רק שתי קינוחים. הראשון הוא אם אתה שופך את המוני השוקולד לתוך תבניות ו מגניב זה. במקרה זה, אתה מקבל מוס מענג. ובכן, אם אתה לוקח צורה עקשן ומלא אותו עם מסה אחת, מגניב אותו, ולאחר מכן לשים אותו על התנור במשך 10 דקות - סופלה שוקולד עם קרום פריך ומסה שוקולד חם, נוזלי בפנים יופיע על השולחן שלך. כמובן, כמו במקרה של כל סוג אחר, חשוב גם לשטוף את החלבונים עד קצף הדוק, אחרת קינוח לא יצליח. אין עוד סודות. נסו וליהנות טעם ללא תחרות של שוקולד!
המצרכים:- שוקולד שחור 200 גרם
- ביצים של עוף 4 יח '.
- סוכר וניל 10 גרם
- סוכר 70 גרם
- חמאה 10 גרם
- שלב 1 כדי להפוך את הקינוח, לקחת: שוקולד שחור איכותי, 4 ביצים עוף, סוכר וסוכר וניל. כמו כן, אתה צריך חתיכה קטנה של חמאה כדי לסוך את התבניות.
- שלב 2 שוקולד לפרוץ לחתיכות, לשים עובש מתכת ולשים אותו על אמבט מים.
- שלב 3 הסר את השוקולד המומס מהאמבט במים וקרר אותו מעט.
- שלב 4 להפריד את החלמונים מן החלבונים.
- שלב 5 מערבבים את החלמונים לתוך השוקולד המומס.
- שלב 6 סנאים שוט עד קצף הדוק, בהדרגה הוספת ונילין וסוכר.
- שלב 7 מוסיפים את החלבונים לשוקולד, מוסיפים אותם במנות קטנות וממריצים במרץ את המרית.
- שלב 8 תבניות עקשן עבור soufflé צריך להיות ממוקם במקרר במשך 20 דקות, ואז לשמן עם חמאה בפנים.
- שלב 9 מילוי moulds עבור סופלה מוס עם שוקולד להדביק. מכסים עם סרט מזון על גבי המקום ומניחים במקרר לפחות 2 שעות. עדיף למלא את התבניות עבור סופלה ללא גבנון, כי כאשר האפייה, המונית יעלו.
- שלב 10 תבניות עובש עם מסה שוקולד לפני המשרתים צריך להיות ממוקם בתנור שחומם מראש עבור 200 מעלות צלזיוס במשך 10 דקות. הסופלה תעלה ותכסה בקרום, בעוד שבמסך השוקולד יישאר נוזל. מוס ניתן להגיש לאחר 2 שעות עם מרשמלו או ביסקוויט.