קינוח בלנקמנג לבן הוא מאכל של המטבח הצרפתי. בצרפתית, בלנק הוא לבן ואבוס. הקינוח הנפלא הזה הוכן מחלב שקדים או פרה בתוספת סוכר, וניל, מוסקט, עמילן או קמח אורז. כיום, חלב מוחלף לעתים קרובות עם שמנת או תערובת של חלב ושמנת. ועמילן הוא ג'לטין. בכל מקרה, קינוח עדין מאוד טעים מתקבל. רוטב פלפל נותן טעם ייחודי של ברי נפלא עושה את המנה מרהיב יותר.
המצרכים:- קרם 500 מ"ל
- סוכר 100 גרם
- סוכר וניל 10 גרם
- ג 'לטין 20 גרם
- פטל 200 גרם
- סוכר 50 גרם
- עמילן תפוחי אדמה 1 כפית.
- מים 2 כפות. l.
- שלב 1 כדי להכין את הקינוח הזה אתה צריך לקחת: קרם (יש לי 15%), סוכר, סוכר וניל, ג 'לטין, פטל ועמילן.
- שלב 2 ג'לטין מיידי הוא שפך לתוך כמות קטנה של מים קרים ולתת לעמוד במשך 5-10 דקות.
- שלב 3 יוצקים את השמנת לתוך סיר, לשים סוכר וסוכר וניל.
- שלב 4 לאחר מכן להוסיף את ג 'לטין נפוחות. אנחנו מניחים את המחבת על הכיריים ומחממים אותה עד שהג'לטין מתמוסס ללא רתיחה.
- 5. שופכים את הקינוח לתוך התבניות ומניחים אותו בקור.
- שלב 6 לאחר שעה וחצי קינוח מוכן.
- שלב 7 הכינו את רוטב הפטל. פטל פטל.
- שלב 8 לשים סוכר לפי הטעם. עבור 200 גרם של פטל שמתי 50 גרם של סוכר.
- שלב 9 כפית של עמילן תפוחי אדמה הוא bred ב 2 כפות של מים קרים.
- שלב 10 שים את פטל וסוכר בסיר והניח אותם על התנור. מחממים קצת ומוסיפים עמילן. מבשלים כ 5 דקות לפני התעבות. רוטב לבלנקמג 'מפטל הוא מוכן.