- קמח שמש - 2 כוסות
- סהר - 1 רחוב. כף (בתוספת 6 כפות במילוי)
- שמרים - כפית אחת
- ביצה - חתיכה אחת
- חלב - 1 כוס
- מלח - כדי לטעום
- שמן צמחי - לפי הטעם
- שמנת חמוצה 20% - 2.5 כוסות (מילוי)
- ביצים - 4 חתיכות (מלית)
1. בקמח המנופה מוסיפים שמרים, סודה, מלח, סוכר. מערבבים. בנפרד, להכות את החלב עם הביצה ולהוסיף לקמח. יוצקים קצת שמן צמחי. ללוש את הבצק, לגלגל אותו עם כדור ולשים אותו במקום חם במשך שעה אחת. 2. בעוד הבצק על ההגהה, להכין את המילוי. בקערה נפרדת, מכים את הביצים בסוכר. בהדרגה, בחלקים, מוסיפים שמנת חמוצה, לא מפסיקים להצליף. סוכר במילוי צריך להתמוסס לחלוטין. 3. מחממים את התנור. טופס גיליון אפייה עם נייר קלף. מן הבצק לגלגל את המעגל כך בקוטר שלה הוא מעט גדול יותר מאשר קוטר של התבנית. מניחים את הבצק בתבנית כך שהקצוות תלויים על התבנית. בתוך הבצק, יוצקים את המילוי ואת הקצוות קצת כדי לצבוט. העוגה אפויה כ -40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. משוך את העוגה מוכנה, מגניב אותו לחתוך מנות.
מנות: 8-10