קרם של מרק פטריות
כדי להפוך את המרק הזה, אתה יכול להשתמש לחלוטין כל פטריות קפוא (Champignons, chanterelles, לבן). מנה זו מתאימה לא רק לשולחן מזדמן, אלא גם לארוחת ערב חגיגית.
מרכיבים נדרשים:
- פטריות קפואות - 500 גרם
- קמח - 3 כפות. l.
- לחם (לבן או שחור) - 200 גרם
- מלח
- פטרוזיליה
- שמן צמחי - 2 כפות. l.
- מרק ירקות או מים - 300 מ"ל.
שיטת הכנה:
- דק קוצצים את הבצל והגזר ומטגנים אותם בשמן צמחי.
- להפשיר את הפטריות. מקפלים אותם בסיר, מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים שם.
- שמנו בצל מטוגן עם גזר למחבת ושופכים אותו בכל עם מים רותחים.
- אנחנו מביאים את המרק לרתיחה, מוסיפים לו את הירוקים.
- הכינו את המרק למצב של מחית תפוחי אדמה בבלנדר.
מרק שמנת מפטריות קפואות
מרק שמנת מענג עשוי פטריות יער קפוא הוא מאוד פופולרי עם ילדים צעירים. לכן, כל אמא צריכה ללמוד איך לבשל את המנה הזו.
מרכיבים נדרשים:
- מרק עוף - 0,5 l
- שמפניה קפואים - 500 גרם
- בצל - 2 יח '.
- שמן חמניות - 2 כפות. l.
- קמח - 2 כפות. l.
- שמנת - 200 מ"ל.
- תבלינים (מלח, פלפל).
שיטת הכנה:
- להפשיר, לשטוף פטריות היטב לחתוך אותם לחתיכות.
- חותכים את הבצל ומטגנים אותו יחד עם הפטריות עד להזהבה.
- שים את הפטריות בבלנדר, מוסיפים שם מרק עוף (1/3 חלק) ו לטחון את כל התוכן עד למצב שמנת.
- ממיסים את החמאה בסיר.
- מטגנים כמה כפיות קמח בשמן.
- מערבבים את הקמח עם הפטריות, מוסיפים את שאר המרק ומביאים אותו לרתיחה.
- מוסיפים את השמנת ומבשלים עוד כמה דקות (5-7).
לטעום, אתה יכול לשרת מרק עם קרוטונים וירקות.
עד כה, מתכונים לבישול מרקי פטריות, פירה הם מגוון גדול. האם אתה רוצה לרצות את המשפחה שלך טעים באותו זמן, קל ומהיר בישול, מנה? לאחר מכן הקפד להכין רוטב מרק פטריות קפוא.