- ביצים - 7 חתיכות
- קמח - 2 ק"ג
- חמאה - 500 גרם
- סוכר - 700 גרם
- סול - 1 קמצוץ
- שמרים יבשים - 1 st. כפית
- שמן צמחי - 100 מיליליטר
- צימוקים לבנים - 300 גרם
- ונילין - כדי לטעום
- אבקה - - לפי הטעם (צבע, גילוח קוקוס וכו ')
ממיסים את החמאה ויוצקים לתוך חלב חם, מוסיפים את השמרים, 5 ביצים, חצי ק"ג. סוכר, ונילין (קמצוץ), מלח וקמח. ללוש עד שהבצק מפסיק לדבוק ביד, ואז מוסיפים את שמן הירקות. עקביות צריכה להיות גמישה ורכה. מכניסים את הבצק במקום חמים לעלות (זה צריך לעלות שלוש פעמים, זה בערך 2-3 שעות). לאחר מכן, להוסיף kishmish (לשטוף ויבש) בבצק, podbivaem ולהניח בצד עדיין לעלות. ואז שוב פגענו והלכנו עוד קצת כדי לעלות. אנחנו מפזרים את הבצק לתוך תבניות (1/3) ו בוא נלך עד הקצוות. אל תשכח את העובדה שאתה חייב לשים את הבצק שמרים במקום חמים, ללא טיוטות. מניחים מראש על 180 מעלות צלזיוס ואופים עד מבושל, לבדוק את הגריל (או מוכנות קיסם). כאשר העוגות מוכנים לצאת מהתבניות וקרירות. הפוך את הדובדבן. 200 גרם סוכר ו whisk עם שני חלבונים. ואז לשים על גבי עוגות ומפזרים עם כל אבקות.
מנות: 4-8