סלק שלי, נקי ואופים בתנור עד מוכן. בשר בקר שטף, הכנס
- בשר - 0,5 קילוגרם
- תפוחי אדמה - 4-5 חתיכות
- סלק - 4-5 חתיכות
- גזר - 2 חתיכות
- בצל - חתיכת 1
- כרישה - חתיכה אחת
- כרובית - 300 גרם
- שעועית מחרוזת - 300 גרם
- סלרי - 2 חתיכות
סלק שלי, נקי ואופים בתנור עד מוכן. אנחנו שוטפים בשר, מניחים אותו בסיר, שופכים מים קרים ומבשלים מרק. כאשר המים רותחים - להסיר את הקצף, מוסיפים את גזר לחתוך, סלרי ובצל. ירקות למרק שלי, נקיים וקוצצים. אנחנו מחלקים את כרובית לתוך inflorescences, לקצוץ את השום עם סכין. בסיר אחר או בסיר גדול, מחממים את השמן ומטגנים בצל ושום עד להזהבה קלה. מוסיפים את שאר הירקות אל הבצל והשום, אנחנו עוברים. ממלאים מרק ומבשלים במשך 10 דקות. לטחון את בשר מבושל. לנקות לחתוך את קוביות סלק. אנחנו מוסיפים בשר למרק, ואז אנחנו שולחים סלק אפוי נקי פרוס. אנחנו מבשלים רק 2-3 דקות ומכבים את האש. מרק יפה כזה יכול להיות מוגש עם לחם לבן טרי או קרוטונים שחור, כמובן, שמנת חמוצה.
מנות: 8