- בשר טחון רזה - 450 גרם
- אריזה של תרד קצוץ קפוא - 1 חתיכה (300 גרם)
- בינוני קישואים - 1 חתיכה
- נורה קטנה - חתיכה אחת
- בולגר - 1/2 כוסות
- ביצה - חתיכה אחת
- אורגנו מיובש - 1/2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- פלפל שחור טחון טרי - לפי הטעם
- פלפל אדום - 3 - 4 חתיכות
- פחיות עגבניות מבושלות - 2 חתיכות (450 גרם כל אחת)
- גבינת פטה - 1/3 כוס
1. להפשיר את תרד, לסחוט עודף מים יבש עם מגבות נייר. מגררים את הקישואים על פומפיה גדולה לעשות 2 כוסות. חותכים את הבצל כדי להפוך 1 כוס. הכה קלות את הביצה. דק קוצצים את העגבניות. להתפורר גבינת פטה. חותכים את הפלפלים הבולגרים לחצי, מוציאים את הזרעים ואת הקרום המחבר. מחממים את התנור ל 175 מעלות. בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון, תרד קצוץ, קישואים מגורדים, בצל קצוץ, ביצה מוכה, אורגנו, מלח וקורטוב של קמח פלפל שחור. מערבבים היטב. 2. מניחים את חצאי פלפל הפעמון בתבנית אפייה. ממלאים כל פלפל עם מילוי בשר. 3. למעלה עם עגבניות ומפזרים גבינת פטה מתפוררת. מכסים את הפלפלים בנייר כסף ואופים במשך 30 דקות בתנור. ואז מסירים את נייר הכסף ואופים עד לתערובת הבשר מוכן לחלוטין, הפלפלים הבולגרים לא הופכים רכים, כ 25 דקות. המנה מוגשת היטב עם סלט ירוק.
מנות: 3-6