1. לנקות את הלב, לנקות קרישי דם לחתוך אותם לחצי. כתום, מותק ו
- לבבות עוף - 500 גרם
- שעועית שעועית - 500 גרם
- פלפל מתוק רב צבעוני - 2 חתיכות
- חתיכת קשת - 1
- שמן צמחי - 3 פריטים. כפות
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- בזיליקום ופטרוזיליה - לפי הטעם
- שום - 2 שיניים
- אורנג '- 1/2 חתיכות (מרינדה)
- דבש - 1 כפית (מרינדה)
- רוטב סויה - 50 מיליליטר (מרינדה)
1. לנקות את הלב, לנקות קרישי דם לחתוך אותם לחצי. מתוך רוטב תפוזים, רוטב דבש וסויה להכין מרינדה ולספוג את הלבבות בו במשך 30 דקות. 2. במחבת, מחממים את שמן הירקות ומטגנים את הלב הכבוש. הנוזל שנוצר במהלך הטיגון חייב להיות כל התאדו. 3. לקלף בצל לחתוך לחתיכות קטנות. מוציאים את הליבה מן הפלפל וחותכים לקוביות קטנות. חותכים את השעועית לפרוסות ארוכות. חותכים שום שיני לתוך כמה חתיכות. במחבת עם לבבות ומטגנים בצל ומוסיפים שעועית. לבסוף להוסיף את הפלפל הבולגרי. שים מלח ופלפל לפי הטעם ואת התבשיל במשך 5-6 דקות. מוסיפים את התערובת של שום, בזיליקום ופטרוזיליה קצוצה. מערבבים ומבשלים כ 10 דקות. אתה יכול לבשל צלחת בצד, או שאתה יכול לשרת את עצמך.
מנות: 6