- טורטיות - 8-10 חתיכות
- שעועית עגבניות - 1 חתיכת (סיר)
- חתיכת קשת - 1
- פלפל בולגרי - חתיכה אחת
- מלח, פלפל חריף - - לפי הטעם
- גבינה קשה - 100 גרם
- שמן צמחי - - לפי הטעם
במחבת, מחממים את החמאה וזורקים אותה לתוך הבצל הקצוץ דק עד שהיא שקופה, ואז מוסיפים את הפלפל הבולגרי הקצוץ דק. לאחר מכן להוסיף צנצנת של שעועית במחבת עגבניות. מבשלים את המחבת על אש בינונית. אם יש יותר מדי נוזלים במחבת, מוסיפים את האש ומניעים אותה להתאדות. ברגע האחרון, מוסיפים גבינה מגוררת על פומפיה בינונית, מערבבים הכל ומסירים מהחום. המילוי צריך להיות דביק. מפיצים את שכבת המילוי באופן שווה לאורך הטורטייה. לאחר מכן לכסות את המילוי עם Toritilla אחר. כדי לענות. במחבת ללא שמן, לחמם בעדינות את quesadilla משני הצדדים. או שאתה יכול לגלגל טורטיה עם מילוי כמו פנקייק.
מנות: 3-4