חטיף מקסיקני Burrito הוא מאכל מקסיקני מפורסם המורכב של עוגות טורטיות מסורתיות מקסיקניות ומילוי. המילוי יכול להיות כל: כוח, אורז, שעועית, אבוקדו, עגבניות, פלפלים. הוא האמין כי ישנם רק 3 מרכיבים חיוניים: שעועית, רוטב עגבניות וגבינה. אני מציע להכין בוריטו עם עוף ופלפל מתוק.
המצרכים:- טורטיה 2 יח '.
- מלח 1 קמצוץ
- שמן חמניות מזוקק 10 מ"ל
- פטרוזיליה טרי 10 גרם
- שמיר טרי 10 גרם
- שום 2 ציפורן
- עגבניות מתובל רוטב 80 גרם
- שעועית אדומה, משומר 20 גרם
- גבינה קשה 20 גרם
- בצל 30 גרם
- פלפל מתוק 50 גרם
- פילה עוף 200 גרם
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין burritos נצטרך טורטיה, פילה עוף, גבינה קשה, שעועית משומרת, בצל, פלפל מתוק, ירקות, שום, רוטב עגבניות.
- 2. לחתוך את הפילה לרצועות ומטגנים בשמן צמחי עד מבושל. מוסיפים את הצלחות של השום במשך 30 שניות לפני סוף הטיגון.
- שלב 3 חותכים את הבצלים למחצית הטבעות, ואת הפלפל לרצועות. מטגנים 1-2 דקות בשמן צמחי.
- שלב 4 מוסיפים את הבשר, השעועית, הרוטב והפלפל לפלפל ולצל במשך דקה אחת. מלח ופלפל לפי הטעם.
- שלב 5 שים קצת מלית על הטורטייה. למעלה עם עשבי תיבול טריים.
- שלב 6 מפזרים העליון עם גבינה מגוררת.
- שלב 7 לכופף את הטורטייה מלמטה.
- שלב 8 ואז - צינור.
- שלב 9 לפני ההגשה, לשים את הבוריטו במיקרוגל במשך 1-2 דקות או בתנור ב 180 מעלות צלזיוס במשך 5-6 דקות כדי להמיס את הגבינה. מגישים עם ירקות טריים.