- שמן זית - 30 מיליליטר
- חזה עוף - 700 גרם
- מלח - 1 לפי הטעם
- תפוחי אדמה - 5 חתיכות
- פטרוזיליה - 1 חתיכה (צרור)
- ביצים - 3 חלקים
- שימורי שעועית אדומה - חתיכה אחת (צנצנת)
- פלפל מתוק - 3 חלקים
- שום - 2 שיניים
- בצל סגול - חתיכה אחת
1. אנחנו רוחצים את חזה העוף, מוסיפים מים קרים לסיר, מורידים את הבשר ושם אותו על האש. כאשר המים רותחים, המרק הראשון צריך להיות סחוט. הסיר נשטף שוב, שופכים מים נקיים לתוך הסיר, מנקים את הגזר והבצל ומוסיפים לסיר, מוסיפים גם פלפל שחור ועלי דפנה. במשך ארבעים דקות אנחנו מבשלים. אחרי זה מרק אתה יכול לבשל מרק. 2. בלי לקחת את חזה עוף מן המרק, אנחנו משאירים אותו להתקרר. אחרי שהיא מתקררת, מוציאים קערית מתוך מרק, אנחנו מסירים לציפורן, בשר שאנחנו נפרדים בין שלפוחיות או עצמות, ופרוסות קטנות שאנחנו חותכים בשר. 3. הזכות העור להרתיח את תפוחי האדמה, להרתיח את הביצים מבושלים, לתת להם קצת מגניב, לקלף תפוחי אדמה מן הקליפה, ולנקות את הביצים של הקליפה. 4. מתוך הקליפה אנחנו מנקים את הבצל, שוטפים את הפלפל וחותכים אותו לארבעה חלקים, המחיצות והזרעים ממנו מוסרים. חותכים בצל קטן לחתיכות קטנות, דק, לא ארוך קש - פלפל. 5. אנחנו חותכים תפוחי אדמה וביצים לקוביות קטנות. אנחנו פותחים את צנצנת השעועית ומביעים את הרוטב. אנחנו שוטפים ומטחנים את העשבים. שום קצוץ דק. 6. בתערובת המכולה כל החומרים, מוסיפים מעט שמן זית, מוסיפים אותו ומערבבים היטב. אנחנו נותנים סלט קטן לחלוט.
מנות: 6