- חמאה מקוררת - 1 1/4 כוסות (1 כוס בצק, 2 כפות במילוי)
- רוזמרין - 4 כפיות (1/2 כף בצק, 3 כפית למילוי)
- סוכר - 0,75 כוס (1/2 כוס בצק, 3 כפית בכפית)
- מלח - 1/2 כפית
- קמח - 2.5 כוסות
- ביצה - 2 חתיכות
- אגסים - 1 קילוגרם
- תפוחים - 3 חלקים
- לימון Zest - 1 כפית
- מיץ לימון - 1 st. כפית
- אבקת סוכר - כוס אחת
- וניל - 1/2 כפית
- חלב מלא - 2 פריטים. כפות
דק קוצצים את רוזמרין. ואז לשים את סוכר ומלח רוזמרין בקערה של מעבד מזון לטחון את החומרים האלה במשך 30-60 שניות, לכסות את הקמח, להפוך את קומביין על 20-30 שניות. לאחר מכן מוסיפים את הקוביות לקערה. שמן צריך להיות מקורר (רצוי במקפיא). ניצחנו את כל הפולסים (במשך 15 שניות) מספר פעמים. בקערה נפרדת, היכו שתי ביצים עם שתי כפות מים. לאחר מכן מוסיפים את התערובת ממעבד המזון ומערבבים היטב עם מזלג. אולי אתה צריך להוסיף עוד מים, כך מליטה טובה יותר מתרחשת. ואז ללוש את כל זה עם הידיים. הבצק צריך להיות רך ולא מקל על הידיים. הבצק המתקבל מחולק לשני חלקים לא שווים 1/3 ו -2 / 3. החלק של הבצק קטן יותר הוא עטוף הסרט מזון ונשלחו אל המקרר. עכשיו להשתמש בכמות גדולה של קמח, כך הבצק לא מקל על השולחן העליון על התגלגל. אתה יכול לכסות את הבצק עם סרט מזון לגלגל אותו לצורה הרצויה של התחתונה. עם זאת, הבצק צריך להיות מגולגל קצת יותר, כך הקצוות נשארים (2-3 ס"מ). מכניסים את הבצק לתבנית אפייה. אנחנו לוחצים את הבצק על תחתיות התחתונים. עכשיו לשים את הבצק בצד ולמלא את העוגה מילוי. בקערה, לשפשף תפוחים. מוסיפים להם סוכר, גוזל, מיץ לימון, רוזמרין. אגסים לחתוך לרבעים, לחתוך את הליבה. חותכים לקוביות מוסיפים לקערה עם תפוחים. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. הכל מעורבב היטב, מפזרים את המילוי על הבצק. קוביות חותכות את השמן ומניחות אותו על גבי המלית. אחר כך מוציאים את החלק הקטן יותר של הבצק, מגלגלים אותו ומכסים אותו עם התוספות, מכסים היטב את הקצוות. ואנחנו שולחים את העוגה לאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך כ-40-45 דקות. את העוגה צריך להיות מכוסה קרום זהוב יפה. בעוד העוגה אפויה, אנחנו מכינים את הדובדבן. הכינו יחד חלב, וניל ואבקת סוכר. אנחנו לוקחים את הפאי, מגניב אותו במשך 10 דקות ואז המים זיגוג. מקררים אותו עד הסוף, חותכים אותו ומגישים אותו לשולחן. התיאבון!
מנות: 8