- לימונים - חתיכה אחת
- קינמון במקלות - חתיכה אחת
- שוקולד - 100 גרם
- קוניאק - 15 מיליליטר
- סוכר בחול - 15 גרם
- אגסים - 2 חתיכות
- קרם 30-33% - 200 מיליליטר
- גלידה - 50 גרם
חותכים את קליפת לימון עם רצועות דקות. קח את המחבת, לסחוט את המיץ מן הלימון לתוכו, לשים את הגדילה, להוסיף כוס שלמה של מים, קינמון וסוכר. מביאים לרתיחה. בינתיים, אנחנו לנקות את האגסים מהקליפה, אבל לא להסיר את הגבעול. בזהירות לחתוך את הליבה. שמנו אגסים בסירופ רותח ומבשלים כ -10 דקות. לאחר מכן להסיר מן החום מגניב, בלי לשפוך את הסירופ. בסיר קטן לשפוך את קרם חתיכות של שוקולד מפורק. הדלקנו אש איטית ונחלשים עד שהמוצר נמסה לגמרי. שוקולד חם, מוסיפים מעט קוניאק, ומערבבים. עכשיו המעניין ביותר הוא המשרתים. שמנו אגס על הצלחת, שמנו עליה כדור גלידה קטן, ושופכים אותו בכל השוקולד החם. בוצע!
מנות: 4