- אגסים - 7-9 חתיכות (לכל 1 ליטר מים)
- חומצת לימון - 4 גרם
- סוכר - 250 גרם
מתכון שלב אחר שלב עבור קומפוט אגס: שלב 1: אגס ביסודיות לחתוך לחצאים, הסרת הגבעולים ואת הליבות. שלב 2: הרחב על צנצנות מעוקרות (3 ליטר צנצנת - כ 7-9 אגסים). שלב 3: לשים סיר מים על התנור (3 כוסות), מוסיפים את המחצית הראשונה של הסוכר, מביאים לרתיחה ושופכים את האגסים לתוך הצנצנות עם סירופ הסוכר שהתקבל. השאירו לעמוד במשך 5 דקות, ולאחר מכן לנקז את הסירופ בחזרה לתוך הסיר. שלב 4: הוסף את המחצית השנייה של סוכר וחומצת לימון למחבת. מביאים לרתיחה ושופכים את האגסים ומגלגלים שוב. שלב 5: להשאיר את פחיות מגולגל במהופך במקום יבש, מכוסה בשמיכה חמה. שמור על הקומפורט הפוך עד להתקררות מוחלטת. קומפר האגס מאוחסן במקום קריר ויבש. אני מאחל לך מזל טוב!
מנות: 6-8