- קמח - 2 כוסות
- מלח - 1 כפית
- אבקת אפייה - 1 st. כפית
- סוכר - 2 פריטים. כפות
- חמאה צוננת - 4 פריטים. כפות
- גבינת צ'דר - 1 כוס
- בצל ירוק - 1/3 כוס
- בייקון - 12 פרוסות
- שמנת - 3/4 כוסות (בתוספת 2 כפות שמנת עבור טורטיות שימון)
1. מחממים את התנור ל -220 מעלות. הכינו תבנית אפייה על ידי השמנה קלה או בטנה עם נייר קלף. מטגנים את פרוסות הבייקון במחבת עד לחום. מגניב לחתוך לחתיכות קטנות. 2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, המלח, אבקת האפייה והסוכר. מוסיפים את החמאה הקצוצה ומערבבים בידיים עד לקבלת בצק מתפורר. 3. מערבבים עם גבינת צ'דר, בצל ירוק קצוץ ובייקון פרוס, כך שהם מחולקים באופן שווה לאורך כל הבצק. 4. מוסיפים קערה של שמנת ומערבבים עם הידיים. אם אתה מקבל תערובת דביק, ואין פירורים נותרו בתחתית הקערה, לא להוסיף עוד קרם. אם הפירורים נשארים, להוסיף עוד שמנת, 1 כף בכל פעם, עד התערובת דביק. 5. הניחו את הבצק על משטח העבודה שנשפך קמח. טופס דיסק 15 ס"מ קוטר על 2 ס"מ עובי. שים על דף אפייה. בעזרת סכין, לחתוך 8 פרוסות על גיליון אפייה. 6. שימון עוגות עם שמנת באמצעות מברשת. 7. אופים במשך 20-22 דקות עד עוגות להזהיב.
מנות: 8-10