- שמן צמחי - 1 st. כפית
- זנגביל טרי מגורד - 1 רחוב. כפית
- שיני שום - 2 חתיכות
- פלפלים אדומים - 1 / 4-1 / 2 כפיות
- גזר, פרוס דק - 450 גרם
- בנק חלב קוקוס - חתיכה אחת
- קורנפלור - 1 st. כפית
- פסטה - 120 גרם
- שרימפס קלופים - 650 גרם
- מיץ ליים טרי סחוט - 1/4 כוסות
- מלח - 1 לפי הטעם
- חבורה של בצל ירוק, פרוס דק - 4 חתיכות
מחממים את השמן בסיר גדול מעל חום בינוני. מוסיפים את הג'ינג'ר, השום והפלפל האדום. מבשלים, ערבוב, עד הופעת הטעם, על 1 דקות. מוסיפים גזר, חלב קוקוס, 3 כוסות מים. בקערה קטנה מערבבים את הקורנפלור ו -2 כפות מים עד לקבלת מסה הומוגנית, מוסיפים למחבת. מביאים לרתיחה. מוסיפים את הפסטה. להקטין את החום עד בינוני ומבשלים עד פסטה וגזרים מוכנים, 3 עד 4 דקות. מוסיפים את השרימפס, מבשלים כ 1 דקה. מוציאים את המחבת מהחום ומוסיפים את מיץ הלימון, מתבלים במלח. כפית את המרק על צלחות לקשט עם בצל ירוק.
מנות: 4