- שמן זית, בתוספת שמן צורה - 1/2 כוס
- חלב - 1/2 כוס
- ביצה גדולה - חתיכה אחת
- קמח - 11/2 זכוכית
- סוכר - 3/4 כוסות
- אבקת אפייה - 1/2 כפיות
- מלח - 1/4 כפיות
- תאנים מיובשות, פרוסות גדולות - 300 גרם
- קליפת לימון (מ 1 לימון) - 1 חתיכה
מחממים את התנור ל 180 מעלות. לסנן את תבנית אפייה עם שמן. בקערה, חמאת שוט, חלב וביצים, מניחים בצד. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח, מוסיפים את תערובת החלב ומערבבים עד לקבלת מסה הומוגנית. לא לטאטא! מוסיפים את התאנים ואת ליסט zest. יוצקים את הבצק לתוך הטופס מוכן. אופים עד חום זהוב, 35-40 דקות. אפשר להתקרר במשך כ -15 דקות. כאשר המשרתים, לחתוך לפרוסות. חנות פוליאתילן בטמפרטורת החדר עד יום 1.
מנות: 8