אישה מודרנית לא יכולה לבזבז הרבה זמן בישול. אבל למעשה זה יהיה רצוי לרצות את המשפחה עם מנות טעימות. כדי לעזור לבעלים לבוא התקנים חדשים שיהפכו את החיים לקלים יותר. עכשיו במטבח, אישה יכולה לראות ספינת קיטור, multivark, לחם Maker, וכו ' אבל היום נדבר על תנור חשמלי אינדוקציה.
מי צריך תנור חשמלי?
האם השתוקקת לזרוק את תנור הגז שלך? אז הגיע הזמן לעשות את זה. תנור הגז נעלם מזמן. זה הוחלף על ידי אינדוקציה חשמלי. זה חידוש המטבח עובד פלאים עם הכלים שלך. עכשיו הוא מוכן לבילוי נעים. הבישול יופחת.
תנור אינדוקציה הופיע לא כל כך מזמן בשוק. לכן, אנחנו לא יודעים הרבה על זה. אבל הגיע הזמן לתקן את זה. ניתן לציין כי לוחות כאלה במחיר עולה על מחירי הדלק, אבל זה שווה את זה. אתה יכול לראות בעצמך.
עכשיו מטבחים יוקרתיים רבים של המסעדה יש רק תנורי אינדוקציה. זה די פונקציונלי, נוח וקל לשימוש.זה יכול לעבוד במצבים אינטנסיביים שונים. ואני הראיתי לעצמי את הדרך הטובה ביותר. זוהי הטכנולוגיה של העתיד שלנו.
איך זה עובד?
זה אינדוקציה אינדוקציה נבדל קונבנציונאלי חשמלי מבערים מיוחדים. חידוש זה ומעשיותו מותנים על ידי תכונות של אינדוקציה אלקטרומגנטית. לכן, שם הצלחת הוא אינדוקציה.
אם אתה שם צלחת של מחבת או מנות אחרות על המבער, זה יהיה רק את פני השטח שבו הכלים שלך נמצאים כעת. אז אתה יכול בבטחה לשים יד בקרבת מקום ואתה לא יישרף. על מנת להפעיל את תהליך החימום, אזור המנות צריך להיות 70% מבער. אבל הם קטנים, כך שלא יהיו בעיות עם זה.
אני צריך להגיד כמה מילים על מצב Booster. פונקציה זו מאפשרת לך להעביר את הכוח של מבער אחד למשנהו, אם נדרש. זה נוח אם אתה צריך להרתיח את המים בקומקום בדחיפות, בעוד אחד מבשל את המרק. כלומר, את הפונקציה ניתן לכנות "משטר אינטנסיבי" שבמהלכו החימום כולו מופנה לאחד מבערים. המשטר קיים כמעט בכל המודלים המודרניים של צלחת אינדוקציה. אינדוקציה תנורים חשמליים מנצחים יותר ויותר מתפללים.
ראוי לומר כי החום אינו עולה על המבער, אבל בבור התחתון שבו אתה מבשל. שאר האזורים אינם מתחממים ונשארים קרים. כאשר אין כלים, אין חימום. אפשר לעשות ניסוי מעניין כזה. שים גיליון נייר על מבער, על גבי המחבת עם מים. לאחר המים מחומם, הנייר שלך יישאר שלם ולא לשרוף.
איזה סוג של מאכלים יתאים לך?
אנו ממליצים על שימוש בכלים מיוחדים, העשויים מחומר בעל מאפיינים מתאימים. הוא חייב לספוג את האנרגיה של השדה המגנטי. כמובן, החומר עבור המנות לא יכול להיות פרומגנטי. אבל בדרך זו אתה יכול להשיג את האפקט המרבי מן מבער. בפרט, פלדה יש תכונות כאלה.
מודרני אינדוקציה cookers מיד לזהות צלחת מתאימה לחימום. אז אם זה לא מתאים, אז זה לא יתחמם. אמייל מסורתי מושלם אמייל הוא אידיאלי. כלי נירוסטה יצוק ברזל גם מתאים לוחות. הדבר החשוב ביותר הוא כי בחלק התחתון של כלי זכוכית יש שכבה של מתכת פרומגנטית, ומה הוא גבוה יותר כבר לא חשוב.
כל היתרונות והחסרונות של סיר אינדוקציה
כדאי למצוא את הסיבה מדוע תנור אינדוקציה הוא צובר פופולריות כזו בקרב עקרות הבית. מה זה מושך אנשים כל כך הרבה?
היתרונות של תנור:
- אבטחה. אם יש לך ילדים צעירים שמתרוצצים כל הזמן ולא יכולים לשבת במקום אחד, אז זה משטח בישול אידיאלי. בצלחת עם טכנולוגיית אינדוקציה, אין להשתמש להבה פתוחה. המשחק, הילד, הניח את ידו על הכיריים, לא יישרפו. הכל קורה על ידי חימום רק את הכלים. זה מקטין את הסבירות של כוויות. באמצעות הבית שלה, אתה לעולם לא לגרום אש או cataclysms אחרים. אם הצלחת אין disposables, זה לא יהיה להתחמם. נשענת או נשענת על פני הצלחת, לא תשרוף, גם כשהיא פועלת.
- ניקוי משטח קל. קל מאוד לנגב את השמן והלכלוך. אל תדאג אם משהו נשפך למעלה או מתיז. זה מאוד קל למחוק אותו וזה לא להשאיר עקבות של שומן. אחרי הכל, אם אתה לוגם משהו על תנור גז, אז זה יהיה צורך לשפשף עם דטרגנטים מיוחדים. פני השטח של הלוח אינדוקציה חלקה ושטוחה, ולכן אין מקום להצטבר כאן. שיפשפתי אותו, והוא יהיה נקי.
- מצב כוונון כוח. מצב של חימום כוח יכול להיות שונה באופן עצמאי, אז אתה מסופק עם דיוק של חימום פני השטח. בצלחת הגז זה לא עובד ככה. אתה קובע את רמת הכוח רק על ידי העין, וכאן אתה יודע בדיוק את רמת החימום של הצלחת.
- קצב חימום מהיר. חימום מתרחשת פעמיים מהר כמו מבער גז. לחמם את תחתית הכלים. אתה חוסך זמן ניכר במהלך הבישול. זו הסיבה במסעדות להשתמש מבערים אינדוקציה. תנור חשמלי קונבנציונאלי יהיה להרתיח 1 ליטר מים במשך 10 דקות, אינדוקציה במשך 3 דקות. האם יש הבדל?
- חסכוני. משטח בישול אינדוקציה דורש פחות צריכת אנרגיה. אחרי הכל, אתה לא צריך להשקיע אנרגיה על חימום ספירלה עבה. האנרגיה היא השקיע רק על השדה המגנטי סליל אינדוקציה. הטמפרטורה מוסדרת באופן אוטומטי על ידי המערכת. זה מחמם את הטמפרטורה של טמפרטורת החימום, ואז מכבה, והוא מעת לעת מופעלת שוב לפי הצורך כדי לשמור על הטמפרטורה.
- חימום אינטנסיבי. הפונקציה Booster נחוצה כדי להפיץ את הכוח בין מבערי. לפעמים יש צורך להכין במהירות את השחקן, זה בראש סדר העדיפויות שלך, אבל אתה לא צריך לנתק את השני. לכן, אתה יכול לשאול קצת כוח עבור מבער אחר.
החסרונות של הצלחת
- עלות גבוהה. פעמיים או שלוש פעמים את העלות של צלחת אינדוקציה גדול יותר מזה של תנור גז. וזה מעמיד רבים במבוי סתום. מכשיר כזה לא יכול להרשות לעצמו לאף אחד.
- כלי שולחן. לא כל הכלים מתאימים לתנור. כפי שאמרנו קודם, את החלק התחתון של המנות צריך תכונות פרומגנטיות. וגם עבור מבערי חשמל וגז מתאים לכל מנות. בחלק התחתון של המנות, מעיינות לפעמים מפוזרים, זה סימן שזה מתאים לך. אז כלי זכוכית עמידים בחום, פליז, נחושת, אלומיניום וחומרים שאינם מגנטיים אחרים צריך להיות מוסתר בארון, כי מאכלים כאלה לא יתאים לך.