מרק עוף

בשר עוף אינו לשווא נחשב מוצר תזונתי - הוא נספג בקלות על ידי הגוף ויש לו השפעה מועילה על הבטן. מרק על מרק עוף שקוף הוא אחד הכלים החמים ביותר שימושי, אשר מבוגרים וילדים לאכול עם תיאבון.

מרק עם אטריות תוצרת בית

מזון הכרחי לתבשיל:

• חצי תרנגולת קטנה
• תפוחי אדמה - 4-5 יח '.
• גזר - מחשב אחד.
• פלפל בולגרי - מחשב אחד.
• ביצה עוף - 1 PC.
• בצל - 1 PC.
• קמח - 1-2 כוסות
• פלפל שחור, מלח - לפי שיקול דעת
• עלה דפנה
• פטרוזיליה או שמיר

מבשלים מרק:

1. איסוף חצי סיר של חמישה ליטר מים. לשטוף את העוף ולשים במיכל, לשים על הצלחת. כאשר הקצף מופיע, להסיר אותו בעדינות עם רעש, מלח ופלפל מרק, לשים כמה עלי דפנה.
2. מרתיחים את הבשר על אש נמוכה במשך שעה.
3. מכינים אטריות תוצרת בית: בקערה נקייה, יוצקים את הקמח ומוסיפים את חלמון הביצה של ביצה אחת. ללוש את הבצק, לגלגל אותו על שולחן בסדין דק, לגלגל אותו עם לחמניות לחתוך לטבעות עם עובי של 0.5 ס"מ, יוצקים את האטריות על השולחן כדי להפוך אותו להתייבש קצת.
4. מקלפים את תפוחי האדמה לקוביות. מתוך מרק מבושל, מוציאים את הבשר ומטבלים את תפוחי האדמה שם.
5. פלפל בולגרי בצל עם גזר צריך להישטף, קלופים, קצוצים ומטוגנים בחמאה עד חצי מבושל.
6. עוף את הבשר מן העצמות וקרע אותם לחתיכות, ואז לשים אותם במרק.
7. מוסיפים את הירקות המטוגנים ואת אטריות תוצרת בית למרק. אפשר לרתיחה במשך 10-15 דקות ולכבות את hotplate.
8. יוצקים את צלחת סיים צלחות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים. עבור היופי, אתה יכול לשים חצי כל ביצה מבושלת.

מרק עוף עם תבלינים

יהיה עליך:

• פילה טריים של עוף - 400 גרם
• עגבניות במיץ עצמו - 400 גרם
• מים - 600 גרם
• שמן חמניות - 1 כף.
• שום - 2 ציפורן
• מלח - לפי הטעם
• אבקת צ 'ילי - 1 כפית.
• כמון טחון - 1 כפית.
• כוסברה ירוקה - כמה זרדים
• סיד - חצי
• צ 'יפס מ 1 כוס טורטיה

שיטת הכנה:

1. במחבת עמוקה או בסיר לשפוך שמן חמניות ולשים על חום בינוני.
2. קוצצים את פילה העוף ואת השום, מכניסים למחבת ועוברים כ -10 דקות.
3. מוסיפים את התבלינים, המלח, מערבבים היטב ושופכים את המים.
4. חותכים את העגבניות ומכניסים אותם למרק. חכה לתערובת כדי להרתיח, ולאחר מכן לכסות את המכיל עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.
5. יוצקים את המנה המוכנה על הצלחות, מעטר את כל המנות עם כוסברה קצוצה, צ'יפס טורטיה ופרוסת סיד קטנה.

מרק מרק עם מרק עוף

יצירה קולינרית זו יש עקביות קרמי עדין ויש לו טעם נעים נעים.

עבור מרק כזה תצטרך את המוצרים הבאים:

• פילה עוף טרי - 300 גרם
• קמח חיטה - 1 כף.
• חמאה - 30-40 גרם
• סלרי - 50 גרם
• שמנת שומן - 200 גרם
• ירוקים
• מלח ופלפל - לפי שיקול דעת

המתכון לבישול מרק רך:

1. פילה עוף לשטוף מתחת לברז לחתוך לקוביות קטנות.
2. סלרי גם בזהירות לשטוף, לקלף, ואז קוצצים.
3. מניחים מחבת עמוקה או סיר על האש, יוצקים את השמן ומחכים עד שהוא מתחמם.
4. מכניסים את האוכל למכולה ומלטפים לאט על אש נמוכה במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
5. לאחר מכן, להוסיף עוף לתוך stewpan ויוצקים בשליש של השמנת. מבשלים את התערובת עד שהבשר מבושל.
6. בשלב הבא, להסיר את המכולה מן האש, למקם את תוכנו בבלנדר לקצוץ עד עקביות של הדבק. לאחר מכן מוסיפים את הקרם הנותר ומציפים היטב.
7. מכינים את מרק השמנת במנות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים על השולחן.