הגיליון הבא של התוכנית "בקרת רכש" הוקדש פסטה, ובמיוחד ספגטי. אנטון פריבולנוב ונטליה Semenikhina אמר כיצד לבחור אלה מוצרים קמח פופולרי כדי לא להיות מאוכזב בטעם של המנה מבושל מהם ולא להרוויח קפל נוסף בצדדים.
תכונות של בחירת ספגטי בישול
כולם יודעים כי האיטלקים לאכול ספגטי לארוחת בוקר, צהריים וערב ולא מקבלים שומן. הסוד טמון באיכות של מוצרי קמח אלה ואת האופן שבו הם מבושלים. מקרוני חייב בהכרח להיות עשוי זנים מוצקים מיוחדים של חיטה, ואז פחמימות מתעכלים לאט הגוף מסוגל להתמודד איתם. בהתאם לעובי הספגטי, זמן הבישול משתנה גם הוא. ככלל, הוא מצוין על האריזה ליד הרכב של המוצר. כדי להשיג את הדבק aldente מרותך כראוי, המלצות היצרן חייב להיות מקפיד.
פסטה ספגטי העבה ביותר משמש מנות עם הרבה רוטב בשילוב עם בשר או פירות ים, ואת דק - ספגטיני ו capellini - עבור מנות עם רוטב שמנת קלה.
נטליה Gulkina - אורח אורח של התוכנית "בקרת רכש"
פסטה לקח זמן רב עמדה מובטחת בטוח בתזונה של ארצנו. היא מכינה במהירות, ומספר עצום של אפשרויות שונות עושה את המנה הזאת בכל פעם חדש ומקורי. אורחת התוכנית "שליטה לרכוש" הסולן של הקבוצה האגדית "מיראז '" נטליה Gulkina הודה כי היא אוהבת ויודעת לבשל, היא עושה את זה בהנאה ולעתים קרובות שר במטבח. השחקנית שיתפה מתכון מהיר וטעים לפסטה עם עוף וירקות, אשר אנו מציעים לקוראים שלנו.
המתכון לפסטה עם עוף וירקות מנטליה גולקינה
בזמן בישול ספגטי, נטליה לחתוך לרצועות שני שדיים עוף והחל טיגון אותם בשמן צמחי על מחבת שחומם מראש. לבשר הוספתי כמה פרוסות שום קצוץ, שורש ג'ינג'ר קצוץ דק, בצל אחד עם חצי טבעות, גזר מגורר אחד ופלפל בולגרי מתוק שנחתך לרצועות. שם היא גם שלחה 200 גרם של שעועית מופשר מראש. מוסיפים את פלפל חריף חריף (לפי הטעם), ירקות ורוטב סויה קטן. מבשלים במשך 10 דקות על אש בינונית. מערבבים היטב את תוכנו של המחבת עם הספגטי המוכן ומערבבים היטב. התיאבון!