חזה עוף בתנור הוא מנה מדהימה: אין מספיק קלוריות, יש חלבונים בריאים רבים, ההכנה היא מהירה, הטעם הוא מדהים. כל המתכונים עם חזה רך טובים משלהם, אבל בין מאות אפשרויות קשה מאוד לבחור את הטוב ביותר. כדי לא לעשות טעות עם בחירה, כדאי להכיר את הניואנסים של אפייה עוף פילה בתנור הבית:
- הבשר האידיאלי לבישול בתנור טרי או צונן. אין זה סביר כי יצירת מופת קולינארית יסתלק ממוצר קפוא;
- לפני הטיפול בחום, את הפילה צריך להיות מושרה היטב. בתהליך הכבישה, העוף לא רק הופך להיות רך יותר רך, אבל זה גם הופך רווי עם הטעם הדרוש;
- אין צורך לאפות את השד במגש אפייה ריק, זה בהחלט יהיה יבש וקשה. מכינים בשר רך כזה בשרוול, בנייר כסף או בצלחת עמידים בחום עם פטריות, עם עגבניות, עם אננס או ברוטב המתאים לטעום.
- לבזבז מקום מכובד עבור תבלינים ותבלינים. מאז פילה עוף עצמו אין טעם בולט, עדיף להשתמש ירקות, שום, תערובת של פלפלים, תבלינים האהוב: בזיליקום, טימין, וכו ', במהלך הבישול.
חזה עוף עם עגבניות ובזיליקום בתנור: מתכון עם תמונה
חזה עוף חריף, אפוי בתנור עם בזיליקום ירוק, עגבניות וגבינת שמנת, יעביר אותך באופן זמני לאיטליה הרחוקה. טעם עדין של בשר עסיסי לא ניתן לשכוח. מנה זו מוכנה מהר מאוד ואפילו מהר יותר נעלם מן הצלחות.
מרכיבים נדרשים:
- עגבניות מיובשות - 120 גרם
- שמן זית - 50 גרם
- פלפל שחור ולבן
- ירוק בזיליקום - 1 קרן
- גבינת מוצרלה - 100 גרם
- גבינת פטה - 100 גרם
- חזה עוף - 2 יח '
- מלח
צעד אחר צעד ההוראה
- עגבניות מיובשות- Sun מרוסקות, בזיליקום קצוץ, גבינה שבורה או קצוצה. שדיים עוף ושטחי מיובשים נחתכים עם כיס וממולאים במרכיבים כתושים.
חזה עוף קצוץ - שמן זית מעורבב עם תבלינים ומלוחים בנדיבות. המרינדה הנוצרת מצופה בפילהים ממולאים, ומשמאל ל -30 דקות.
- מחממים את התנור ל 180 מעלות. שדיים עוף מועברים במחבת עקשן או מגש אפייה, יוצקים את שארית המרינדה. אופים את הפילה "באיטלקית" לפחות 30 דקות.
חזה עוף, אפוי בתנור: מתכון תזונתי
עוף "תזונתי" לא חייב להיות טרי ויבש. אם אתה משתמש במתכון הנכון, פילה, אפוי בתנור, בבקשה עם תכונות טעם הפתעה עם המבנה המדהים שלה. העיקר לא לשכוח את הפרופורציות.
מרכיבים נדרשים:
- חזה עוף - 3 חתיכות
- שמן זית - 2 כפות.
- חמאה - 1 כפית.
- מלח אדמה דק - 0.5 כפית.
- תערובת של עשבי תיבול פרובאנס
- לימון - 0,5 חתיכות
צעד אחר צעד ההוראה
- סובבים תבנית אפייה עמוקה עם חצי שמן זית. גליון נייר קלף - חמאה.
- חזה עוף נשטף ומיובש במגבת נייר. מערבבים את שמן הזית שנותר עם מלח ותבלינים. מבושלים היטב עם המרינדה ומניחים בצורה זו 20-30 דקות.
- בסדין האפייה מניחים את הפילה, בכל צד יש לנו פרוסות לימון ומכסים הכול עם קלף (הצד השמן בפנים). חזק לוחץ את הסדין אל השדיים.
- אופים בשר תזונתי עדין בתנור, מחומם ל 180C מ 30 עד 40 דקות.
- אנחנו מגישים פילה, פרוס, עם אורז מבושל או ירקות טריים.
חזה עוף עדין עם גבינה בתנור, מתכון טעים
בשר עוף עם גבינה מותכת הוא שילוב מצוין. ואם מוסיפים את זה רוטב סויה מלוח קטן, הטעם יהיה פשוט מעולה. חזה עם מתכון כזה לא יכול להיות מפונק. גם אם מרכיב כלשהו הוא לשים פחות או יותר, התוצאה עדיין תהיה מפתיעה ובלתי רגילה בדרכה שלה
מרכיבים נדרשים:
- חזה עוף - 2 יח '
- שמנת של שומן בינוני תוכן - 3 כפות.
- גבינה קשה - 150 גרם
- רוטב סויה - 2 כפות.
- קארי - 0.5 כפית.
- מלח
- שמן זית או שמן חמניות - 2 כפות.
צעד אחר צעד ההוראה
- כדי להכין מרינדה טעימה, מערבבים שמנת חמוצה, רוטב סויה, תיבול קארי ומלח.
- עוף פילה לשטוף, לחתוך לאורך הכיס. בפנים, אנחנו שמים חתיכת גבינה קטנה או פרוסת גבינה קשה.
- בשר עם גבינה בנדיבות מרוח עם מרינדה ואנחנו עומדים במקום קריר במשך 40 דקות.
- אנחנו מפזרים את תבנית האפייה הקרמית בשמן זית, מפזרים את הפילה הממולאת ואופים במשך 40 דקות ב 180 מעלות צלזיוס.
- אנחנו מגישים עוף עם גבינה מומסת, מוציאים אותו מיד מהתנור.
חזה עוף עם תפוחי אדמה בתנור: מתכון צעד אחר צעד
חזה עם תפוחי אדמה בתנור מוכן מלווה תבלינים קווקז פופולרי. כשות-סאנלי, זירא, שום ותערובת של פלפלים יספקו למאכל מזין טעם פיקנטי מעודן וטעם אוריינטלי וססגוני.
מרכיבים נדרשים:
- פילה עוף - 2 חתיכות
- מלח
- תפוחי אדמה - 4-5 חתיכות
- פלפל בולגרית - 2 יח '
- שום - 5 שיניים
- כשות- sunli - 0,5 כפית
- זירה - 0,3 כפית.
- שמן צמחי - 2 כפות.
- מיץ לימון - 2 כפות.
- תערובת של פלפלים - 1 קמצוץ
צעד אחר צעד ההוראה
- קוצצים את השד הצונן לחתיכות בינוניות ומריחים בתערובת של שמן צמחי עם שום קצוץ, מלח ותבלינים.
- אחרי 15-20 דקות אנחנו מוציאים את המחבת, פורסים חתיכות תפוחי אדמה קלופים וקצוצים, קצוצים פלפל בולגרי, בשר מליח. ממלאים את המכל עם המרינדה הנותרת ומפזרים מיץ לימון.
- מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף, אופים את המנה ב 230C למשך 30 דקות. 10 דקות לפני שאנחנו מוכנים להסיר את רדיד, כך תפוחי אדמה ועוף מכוסים קרום.
- מגישים מנה לבבית עם רוטב עגבניות או ajika.
חזה עוף ברדיד בתנור עם אננס, מתכון טעים
חזה עוף במכרז עם סלסה פרי יוצא דופן הוא פלא עבור משתה סלאבית. אבל בכל מקרה, מנה כזו תרכוש מיד מומחים ותשתקע בספר בישול משפחתי. תכונה נוספת של מעדן זה הוא הזדמנות ליהנות טעם קל של קיץ מתוק גם בחורף הקר.
מרכיבים נדרשים:
- פילה - 4 חתיכות
- שמן זית - 4 פריטי לב.
- פלפל שחור
- מלח יוד
- אננס כתוש - 1.5 כפות
- כוסברה - 1 קרן
- אבוקדו מרוסק - 1 כף
- בצל סגול - 0.5 כפות
- שומשום - 2 כפות.
- מיץ ליים - 4 כפות.
- כמון טחון - 1 כפית.
צעד אחר צעד ההוראה
- בשר עוף נשטף, טבל במגבות נייר ושפשף מכל הצדדים בשמן זית. סולימה, פלפל, לצאת למרינדה.
- קוביות אננס, בצל ואבוקדו מעורבבים עם כוסברה קצוצה, זרעי שומשום מטוגנים, תבלינים ומיץ ליים.
- פילה אפוי בתנור ב 190 ° C עד מבושל. אנחנו מקבלים את זה, אנחנו מחכים עד שהבשר מתקרר.
- עבור לוחות חלק לשים את כל או חצוי במחצית השד, אנחנו למעלה למעלה מנה של סלסה אננס. אנו מתייחסים לאורחים שלנו וליהנות!