מאכלים טעים לבבי של בקלה

קוד הוא אחד מיני דגים פופולריים. היא מפורסמת לא רק בשל תכונות הטעם של בשר לבן מרובד, אלא נמוכה יחסית בקלוריות. במקרה זה, codfish יש תכונות תזונתיים שימושיים, עשיר חומצות אמינו, ויטמינים ו יסודות קורט. ובכן, מה לא דג נס? קרא כיצד להכין את זה תושב מעורר תיאבון של הפרסום שלנו. נדבר על איך לעשות מנה נפלאה מקלה בלי הרבה מאמץ ובזבז בזמן.

מתכון בקלה מטוגן

שיטה זו של בישול הוא הפופולרי ביותר בקרב אחרים. וזה לא מפתיע - על מחבת דגים דגים מטוגנים מהר מאוד, אין טכנולוגיות מיוחדות בעת הכנת דגים לטיגון. אז קודם בואו נלך מהכי קל. אז, על מנת להכין בקלה במחבת תצטרך:

• פגר בקלה - 500-600 גרם
• מיונז - 100 גרם
• קמח - חצי כוס
• בצל - 2 יח '.
• מלח, פלפל לפי הטעם
• ירקות או שמן זית

עבור רוטב:

• שמנת חמוצה שומן - 200 גרם
• מיונז - 50 גרם
• חומץ - 1 כף. l.
• מלח ופלפל טחון

1. דגים יש לנקות מן המאזניים ואת קרביים, שטוף היטב במים קרים לחתוך לחתיכות אחיד קטן.
2. חתיכות המתקבלות מצופים לחלוטין עם מיונז, מלח ופלפל.
3. עכשיו המשימה שלנו היא לגלגל את הדגים בקמח.
4. חתיכות מוכנות של דג לשים במחבת מחוממת עם חמאה. רצוי כי השמן לא היה הרבה, שכן דגים זה סופג שומן מאוד. מטגנים על אש בינונית לאחר הופעת קרום הזהב.
5. בינתיים אנחנו מתחילים לחתוך את הבצל. אתה יכול לקצוץ אותו דק או לחתוך אותו טבעות - מה שאתה רוצה.
6. ברגע שהקוד הפך לגוון מוזהב, פרשנו את הבצל. בשלב זה, סגרו את המכסה והניחו לבצל להידוק במשך כ -10 דקות.

חתיכות סיים מונחים על צלחת גדולה ולהמשיך להכין את הרוטב (זה נעשה מהר מספיק).

1. בכמות הנכונה של שמנת חמוצה, מוסיפים 50 גרם של מיונז ומערבבים היטב עד חלקה.
2. עכשיו הגיע הזמן להוסיף את החומץ ולערבב שוב.
3. בסופו של דבר, מלח ופלפל לטעמך.

רוטב מים את הדגים ומגישים אותו על השולחן. כמו צלחת בצד, אתה יכול להרתיח תפוחי אדמה או אורז. הסודות של איך לבשל בקלה כדי לעשות את זה עסיסי כמה יודעים שיש כמה טריקים המסייעים להשיג בשר בקלה עסיסי ורך. עיקרי המתואר להלן:

1. לפני הבישול לנסות בקלה קצת promarinovat. עבור המרינדה, קפיר, חלב, מיונז מושלמים. אז תוכלו להשיג בשר רך ועסיסי יותר.
2. בישול צריך להיות על אש בינונית. אם מבער כוויות מלא, אז הסיכויים הם גבוהים כי בשר דגים יתייבש.
3. צלה בקלה מתחת למכסה סגור. במקרה זה, כמובן, לא יהיה הרבה קרום פריך, אבל הבשר מבטיח להיות רך. טיפ זה חל גם על מתכונים בתנור. אנחנו מבשלים גם בנייר כסף מגולגל או מתחת למכסה.

כפי שאתם כבר יכולים לראות - המתכון הוא פשוט ואינו דורש ממך כישרונות קולינריים. אבל, למרות זאת, מתכון זה של הכנה בקלה יתפסו על "הידד" על ידי קרוביך. מנה זו יכולה להתבצע בתפריט היומי, ובחגיגה, כמנה עיקרית. התיאבון!