עוגה מיוון עוגה נפלאה זו הוכנה על ידי ג'יימי אוליבר במהלך נסיעתו לאתונה. המטבח היוונית הוא תחכום, מגוון, אבל באותו זמן דומיננטיות מוחלטת של זיתים ושמן זית, אשר משמש כמעט בכל מנה. העוגה שלנו לא היתה יוצאת דופן. הגרסה הקלאסית שלו יש פיסטוקים בהרכב שלה, אבל אנחנו מכינים אותו עם שקדים.
המצרכים:- ביצים עוף 5 יח '.
- שמן זית 200 מ"ל
- אבקת אפייה 1 כפית.
- גריסים במנה 200 גרם
- קמח חיטה 150 גרם
- כתום 1 מחשב.
- לימון 1 PC.
- אגוזי מלך 75 גרם
- אבקת סוכר 225 גרם
- יוגורט 220 מ"ל
- לימון 1 PC.
- דבש 100 גרם
- שקדים 150 גרם
- כתום 1 מחשב.
- שלב 1 אנחנו צריכים: ביצים, יוגורט טבעי ללא תוספים, אבקת סוכר, אגוזי מלך קצוצים, לימון, תפוז, קמח, סולת, אבקת אפייה, שמן זית, שקדים ודבש.
- צעד 2 אנחנו נוסעים לתוך קערה גדולה של ביצים ומוסיפים יוגורט.
- שלב 3 מוסיפים את אבקת הסוכר.
- שלב 4.
- שלב 5 אנחנו לשפשף את הקינוח של לימון אחד כתום אחד.
- שלב 6 לאחר מכן מוסיפים את הקמח, סולת ואבקת אפייה.
- שלב 7 יוצקים בשמן הזית ומערבבים היטב.
- שלב 8 לסוך את הטופס עם שמן זית ומפזרים קמח.
- שלב 9 שופכים את הבצק שלנו לתוך עובש ומכניסים אותו לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך 35-40 דקות.
- שלב 10 בינתיים, להכין את הסירופ. אנחנו לוקחים שקדים, מנערים אותה קלות, כך שיש אגוז שלם קצוץ בסירופ.
- שלב 11 ממלאים את השקדים בדבש, מוסיפים את המיץ של לימון אחד ותפוז אחד.
- שלב 12 מערבבים היטב את הסירופ.
- שלב 13 הוצא את העוגה מהתנור, אחרי 35-40 דקות.
- שלב 14 אנו לחדור את העוגה עם סכין במקומות רבים.
- שלב 15 יוצקים את הסירופ מלמעלה, רמה אותו ולתת לו להתבשל במשך 15-20 דקות. יש לך 2 דרכים לעשות עוגה טעים (לשפוך סירופ קר על עוגה חמה או לשפוך סירופ חם על עוגה מקורר). רק סירופ יכול לספוג את העוגה לפי הצורך. התיאבון!