- כבש - 500 גרם
- מלח ופלפל - - לפי הטעם
- אורגנו - 1 st. כפית
- רוזמרין - 2 אמנות. כפות
- בצל סגול - 2 חתיכות
- שום - 6 שיניים
- תפוחי אדמה - 1 קילוגרם
- פלפל אדום - חתיכה אחת
- לימונים - 2 חתיכות
1. מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. חותכים את הכבש לחתיכות גדולות ומניחים אותו על תחתית המחבת. מפזרים רוזמרין ואורגנו. 2. מקלפים את הבצל האדום מהקליפה וחותכים לשמונה קוביות. לנקות שש שיני שום ולהשאיר אותם שלם. לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך אותם לחתיכות של 7.5 ס"מ לקלף את הפלפל האדום מן הזרעים לחתוך לשמונה חלקים שווים יחד. שים את הכל במחבת על כבש. לסחוט את המיץ משני לימונים ומים אותם עם ירקות כבש. יוצקים 150 מ"ל מים לכסות אותו בחוזקה. 3. מכניסים לתנור ומבשלים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס 2-3 שעות או עד מבושל. מגישים עם הירקות האהובים עליכם לבחירה.
מנות: 4